Как приготовить абрикосовый компот на зиму без стерилизации — рецепты, фото

Абрикосы — одно из самых популярных летних фруктов, которые нам нравятся свежими, но их также можно использовать для приготовления вкусного компота на зиму. Компот из абрикосов без стерилизации сохранит яркий вкус и аромат этого сочного фрукта.

Наш рецепт абрикосового компота идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени и сил на процедуру стерилизации банок. Он прост и быстр в приготовлении, и результат превзойдет ваши ожидания.

Для приготовления абрикосового компота на зиму без стерилизации вам понадобятся только свежие абрикосы, сахар, вода и пара специй на ваш вкус. Мы расскажем вам подробно, как приготовить этот вариант компота, чтобы вы смогли насладиться его неповторимым вкусом даже в суровый зимний сезон.

Рецепты абрикосового компота без стерилизации

Рецепт 1: Абрикосовый компот с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 1 литр воды
• 200 г сахара
• 2 палочки корицы
• 5-6 гвоздик

Приготовление:

1. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю абрикосы, корицу и гвоздику.

4. Варите компот на среднем огне около 10-15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.

5. Уберите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть.

6. Перелейте компот в стеклянные банки и закрутите крышками.

Рецепт 2: Абрикосовый компот с имбирем и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 1 литр воды
• 200 г сахара
• 1 кусочек имбиря (2-3 см)
• 1 лимон

Приготовление:

1. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю абрикосы, нарезанный имбирь и лимон (можно добавить цедру).

4. Варите компот на среднем огне около 10-15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.

5. Уберите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть.

6. Перелейте компот в стеклянные банки и закрутите крышками.

Рецепт 3: Абрикосовый компот с мятой и ванилью

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 1 литр воды
• 200 г сахара
• 1 веточка мяты (можно заменить мятным экстрактом)
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю абрикосы, мяту и ванильный сахар.

4. Варите компот на среднем огне около 10-15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.

5. Уберите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть.

6. Перелейте компот в стеклянные банки и закрутите крышками.

Приготовление абрикосового компота на зиму

Для приготовления абрикосового компота на зиму без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие зрелые абрикосы – около 1 кг.
• Сахар – 200 г.
• Вода – 1,5 л.
• Лимонная кислота – 1 чайная ложка.

Шаги по приготовлению:

1. Абрикосы тщательно промойте, очистите от кожуры и избавьтесь от косточек. Выложите абрикосы в банки, заполнив их примерно на 2/3.
2. В кастрюле смешайте воду с сахаром и лимонной кислотой. Доведите сироп до кипения и варите его около 5 минут.
3. Залейте абрикосы горячим сиропом, оставив немного места сверху.
4. Закройте банки металлическими крышками и оставьте их остывать.
5. Как только банки остынут, храните компот на зиму в прохладном месте.

Таким простым и быстрым способом вы сможете насладиться вкусом сочных и ароматных абрикосов даже в самый холодный период года. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления абрикосового компота на зиму без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты:

Абрикосы	–	1 кг
Сахар	–	по вкусу
Вода	–	по необходимости
Лимонная кислота	–	по желанию

Для приготовления компота лучше всего выбрать спелые и свежие абрикосы. Они должны быть мягкими, но не перезрелыми.

Если хотите придать компоту кислоту, добавьте лимонную кислоту в соответствующем количестве.

Выбор спелых абрикосов

Для приготовления абрикосового компота на зиму без стерилизации важно выбрать спелые и свежие абрикосы. Не зрелые плоды не дадут компоту нужного сладкого вкуса, а перезрелые могут быть слишком мягкими и провалиться в процессе кипячения.

Внешний вид абрикосов является хорошим показателем их качества. Зрелые и сочные абрикосы имеют ярко-оранжевую или золотистую окраску. Они должны быть чистыми, без пятен и повреждений.

Также обратите внимание на форму и размер плодов. Желательно выбирать абрикосы с однородными размерами, чтобы они равномерно засушивались и настаивались в компоте.

При покупке абрикосов лучше выбирать сорта, которые хорошо сохраняются и подходят для длительного хранения. Такие сорта обычно имеют надежную кожуру и плотную мякоть.

Прежде чем начать приготовление компота, тщательно моющие абрикосы в холодной воде. Затем можно снять кожицу, если она плотная и несъедобная. Готовые спелые абрикосы гарантируют вкусный и ароматный компот на зиму без стерилизации.

Показатель	Как выбрать
Внешний вид	Ярко-оранжевая или золотистая окраска без пятен и повреждений.
Форма и размеры	Однородные и средних размеров.
Сорт	Выбрать сорт, который хорошо сохраняется и подходит для длительного хранения.

Подготовка сахарного сиропа

Для приготовления сахарного сиропа вам понадобится следующее:

• сахар — 1 кг;
• вода — 1 литр.

Шаги по приготовлению:

1. Первым делом необходимо взять большую кастрюлю и влить в нее 1 литр воды.
2. Добавьте 1 кг сахара в кастрюлю с водой и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сахарный сироп до кипения.
4. Как только сироп закипит, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить его еще 5 минут, постоянно помешивая.
5. После того как сахарный сироп будет готов, выключите огонь и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Теперь ваш сахарный сироп готов к использованию. Приготовленный абрикосовый компот можно залить горячим сахарным сиропом и герметически закрыть банки. Сохраните компот в прохладном и темном месте, и вы сможете наслаждаться его вкусом в течение всей зимы.

Приготовление абрикосового компота

Рецепт 1:

Для приготовления компота вам понадобится:

• 1 кг абрикосов;
• 1 литр воды;
• 200 г сахара;
• 1 веточка мяты.

Абрикосы тщательно промойте, разрежьте пополам и извлеките косточки. Положите половинки абрикосов в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Затем добавьте сахар и мяту, и варите еще 5-7 минут. Готовый компот разлейте по стерилизованным банкам.

Рецепт 2:

Для приготовления компота вам понадобится:

• 1,5 кг абрикосов;
• 1 литр воды;
• 300 г сахара;
• сок 1 лимона.

Абрикосы помойте и нарежьте на четвертинки, извлеките косточки. Положите абрикосы в большую кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите около 10 минут, затем добавьте сахар и сок лимона. Продолжайте варить еще 5-7 минут. Готовый компот разлейте по стерилизованным банкам.

Выберите любой из данных рецептов и наслаждайтесь ароматным и витаминным абрикосовым компотом на зиму!

Намачивание абрикосов в сахарном сиропе

Для приготовления абрикосов в сахарном сиропе вам понадобятся зрелые, но плотные абрикосы, сахар, вода и ёмкость для хранения.

Ингредиенты:	Абрикосы – 1 кг	Сахар – 500 г	Вода – 500 мл
Ёмкость для хранения:	Стеклянная банка с крышкой

Шаги намачивания абрикосов в сахарном сиропе таковы:

1. Абрикосы промыть, удалить косточки. В зависимости от предпочтений, абрикосы можно оставить целыми или нарезать на половинки или кусочки.
2. Смешать воду и сахар в кастрюле и поставить на огонь. Довести сироп до кипения и варить 2-3 минуты.
3. Добавить абрикосы в кипящий сироп и варить 5-7 минут, помешивая.
4. Готовые абрикосы выложить в стеклянную банку и залить горячим сиропом.
5. Оставить банку открытой, чтобы остаток сиропа остыл и впитался в абрикосы, затем закрыть крышкой и хранить в прохладном месте.

Ароматные и сочные намоченные абрикосы готовы! Они станут прекрасным дополнением к вашим десертам или вкусным джемом для чаепития. Попробуйте приготовить такой деликатес — и вы не пожалеете!

Видео:

Абрикосовый компот с мятой на зиму. Компот из абрикосов на зиму без стерилизации