Хреновина на зиму, чтоб не закисла 5 лучших рецептов

Зимой наши огороды обычно замерзают, и достать свежие овощи становится непросто. Однако, можно приготовить разные заготовки из сезонных овощей, чтобы наслаждаться их вкусом и пользой в холодное время года. Одним из самых популярных и полезных вариантов является хреновина.

Хреновина – это постное блюдо, которое отлично сочетается с мясом, рыбой, супами и другими блюдами. Главным ингредиентом здесь, как несложно догадаться, является хрен. Он содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогут укрепить иммунитет и оздоровить организм. Кроме того, хрен активизирует обменные процессы и улучшает пищеварение.

Рецепты хреновины самые разные, и можно варьировать их в зависимости от своих предпочтений. Вы можете приготовить хреновину с добавлением яблок, свеклы, моркови или салата – вкус получится освежающим и оригинальным. Но самые классические рецепты хреновины – это рецепты с использованием белого редиса и сахара. Сегодня мы рассмотрим пять лучших рецептов хреновины, которые помогут вам сохранить летний вкус и аромат даже в самую холодную зиму.

Хреновина на зиму, чтоб не закисла – 5 лучших рецептов [Рецепты Recipies]

№	Рецепт
1	Хреновина с медом
2	Хреновина с яблоками
3	Хреновина с грушей
4	Хреновина с морковью и чесноком
5	Хреновина с перцем

Хреновина с медом – это настоящий деликатес. Для приготовления вам понадобится свежий хрен, мед и лимонный сок. Остроту хрена можно регулировать добавлением меда. Хреновина с медом великолепно сочетается с мясом и сырами.

Хреновина с яблоками – это отличный вариант для любителей сладкого и острого. Для приготовления нужно сочетать хрен, яблоки, сахар и уксус. Полученная хреновина будет иметь нежный вкус и аромат яблок, с приятной остротой.

Хреновина с грушей – это необычное сочетание вкусов сладкого, острого и кислого. Для приготовления нужно взять груши, хрен, сахар, лимонный сок и специи по вкусу. Готовую хреновину можно подавать к мясу и рыбе.

Хреновина с морковью и чесноком – это сочетание ярких вкусов и ароматов. Для приготовления нужно использовать свежую морковь, хрен, чеснок, сахар и специи. Готовая хреновина будет иметь приятную морковно-чесночную нотку.

Хреновина с перцем – это отличный вариант для любителей острой пикантности. Для приготовления понадобятся перец, хрен, уксус, сахар и специи по вкусу. Готовую хреновину можно использовать в качестве добавки к мясу и рыбе.

Не забывайте, что хреновина будет храниться дольше, если вы будете использовать чистые и стерилизованные банки для ее консервации. Приготовьте хреновину на зиму и наслаждайтесь ее вкусом в любое время года!

Первый рецепт: Маринованный хреновник для зимы

Ингредиенты:

• 1 кг хрена;
• 1 литр яблочного уксуса;
• 500 г сахара;
• 2 лимона;
• пучок свежей мяты.

Приготовление:

1. Хрен очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
2. Лимоны вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
3. Свежую мяту мелко нарубите.
4. Подготовленные ингредиенты выложите слоями в стерилизованную банку.
5. В кастрюлю налейте уксус, добавьте сахар и разогрейте на среднем огне до полного растворения сахара.
6. Горячую уксусную смесь аккуратно залейте банку с хреном, лимонами и мятой.
7. Закройте банку крышкой и оставьте на 2-3 дня для просолки.
8. После этого ваш маринованный хреновник для зимы будет готов к употреблению.

Храните маринованный хреновник в прохладном и темном месте. Он сохранит свои вкусовые качества до следующего года.

Приятного аппетита!

Состав:

Для приготовления хреновины на зиму вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Свежий хрен — 1 кг;
2. Уксус — 200 мл;
3. Соль — 2 столовые ложки;
4. Сахар — 2 столовые ложки;
5. Вода — 200 мл.

Эти простые ингредиенты позволят вам создать вкуснейшую и ароматную хреновину, которая прекрасно сохранится на зиму.

Приготовление:

Для приготовления хреновины вам понадобится:

— Свежий хрен — 1 кг

— Крупная морковь — 1 шт

— Крупная свекла — 1 шт

— Соль — 2 столовые ложки

— Сахар — 2 столовые ложки

— Уксус — 1 столовая ложка

1. Свежий хрен очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

2. Морковь и свеклу очистите и нарежьте кубиками.

3. В большой емкости смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

4. Оставьте хреновину при комнатной температуре на 1 час, чтобы ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

5. Переложите хреновину в стерилизованные стеклянные банки и плотно закройте крышками.

6. Хреновина готова к употреблению через 3-4 недели после засыпания.

7. Храните хреновину в прохладном месте, чтобы она не закисла.

8. Приятного аппетита!

Второй рецепт: Хреновая закуска с овощами

Хреновую закуску с овощами можно приготовить на зиму и наслаждаться ее вкусом в любое время года. Она будет отличным дополнением к мясным блюдам и сэндвичам.

Вот что вам понадобится для приготовления закуски:

№	Ингредиенты	Количество
1	Свежий корень хрена	300 г
2	Морковь	2 шт
3	Свежий огурец	1 шт
4	Лук репчатый	1 шт
5	Соль	по вкусу
6	Сахар	по вкусу
7	Уксусный раствор	100 мл

Приготовление:

1. Очистите хрен от кожуры и натрите на терке.

2. Очистите морковь и огурец, нарежьте их кубиками.

3. Лук репчатый нарежьте полукольцами.

4. Смешайте хрен, морковь, огурец и лук в большой миске.

5. Добавьте соль и сахар по вкусу.

6. Влейте уксусный раствор и хорошо перемешайте.

7. Уложите закуску в стерилизованные банки и закройте их крышками.

8. Ставьте банки в холодное место на несколько дней, чтобы закуска пропиталась.

Таким образом, хреновая закуска с овощами станет отличным украшением вашего праздничного стола и приятным дополнением к вашим блюдам на зиму.

Состав:

Для приготовления хреновины на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Хрен – 200 грамм
• Масло растительное – 50 грамм
• Уксус 9% – 100 миллилитров
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу

Также вы можете добавить свежую чеснок или разнообразные специи по вашему вкусу. Уверен, ваша хреновина будет великолепной!

Приготовление:

1. Сперва хорошенько помойте и очистите все корнеплоды.
2. Затем нарежьте их на кусочки нужного размера.
3. Выложите нарезанные корнеплоды в глубокую емкость, предварительно просолив ее.
4. Далее приготовьте маринад из уксуса, сахара, соли, перца и воды.
5. Залейте полученным маринадом корнеплоды.
6. Закройте емкость крышкой и оставьте на несколько часов.
7. Затем переложите хреновину в стерилизованные банки и закройте их крышками.
8. Хреновина готова для хранения в прохладном месте.

Третий рецепт: Хреновая заготовка для бутербродов

Ингредиенты:

1. Хрен – 500 г
2. Сахар – 2 столовые ложки
3. Уксус – 2 столовые ложки
4. Соль – 1 чайная ложка
5. Майонез – 2 столовые ложки

Инструкция:

1. Очистите хрен, нарежьте его на кусочки и поместите в блендер.
2. Добавьте сахар, уксус, соль и майонез в блендер вместе с хреном.
3. Включите блендер и перемолоть ингредиенты до получения однородной массы.
4. Готовую хреновую заготовку перелейте в стеклянную банку и закройте крышкой.
5. Храните в холодильнике.

Хреновая заготовка идеально подойдет для бутербродов с мясом, рыбой или овощами. С ее помощью вы с легкостью создадите оригинальные и вкусные закуски для вашей семьи и гостей.

Состав:

Для приготовления хреновины на зиму потребуются следующие ингредиенты:

1. Хрен: свежий или маринованный, 1 кг.

2. Вода: фильтрованная или питьевая, 500 мл.

3. Уксус: яблочный или столовый, 100 мл.

4. Сахар: 2 столовые ложки.

5. Соль: по вкусу.

6. Перец красный молотый: по желанию.

Видео: