Уборка и хранение репчатого лука, батуна, шалота, севка и порея в 2023 году по лунному календарю — технологии сохранения урожая для долгого срока

Когда наступает время сбора урожая лука, наряду с самим процессом уборки возникает важный вопрос о его последующем хранении. Поскольку лук – это культура, которая может сохраниться в течение длительного времени, выбор правильного времени для уборки является ключевым фактором успешного хранения. Известно, что лунный календарь может быть полезным инструментом для определения оптимального времени сбора лука на хранение.

В 2023 году уборка лука на хранение можно рекомендовать проводить в конце августа или начале сентября, согласно лунному календарю. Это время обычно является самым подходящим для сбора репчатого лука, батуна, шалота, севка и порея. Важно отметить, что точные даты могут различаться в зависимости от конкретного региона и климатических условий.

Почему выбор правильного времени для уборки так важен? Ответ прост — неправильный срок уборки может привести к преждевременной порче урожая. Если лук будет собран слишком рано, он может быть не достаточно зрелым и не иметь достаточного запаса питательных веществ для долгого хранения. С другой стороны, слишком поздняя уборка может привести к началу процесса созревания и роста побегов, что также может негативно сказаться на хранении.

В целом, выбор оптимального времени для уборки лука на хранение – это комплексный процесс, который включает в себя учет многих факторов, включая специфические условия выращивания и климатические особенности. Консультируйтесь с опытными садоводами и специалистами, чтобы получить более точные рекомендации для вашего региона и посевов.

Сроки уборки лука на хранение по лунному календарю 2023: технология хранения репчатого, батуна, шалота, севка и порея [Огород ogorod]

Для репчатого лука оптимальными сроками уборки на хранение являются периоды с 13 по 19 и с 26 по 30 июня, а также с 9 по 15 и с 23 по 28 июля. При сборе репчатого лука необходимо обрезать стебли почти до уровня головок, оставив 4-5 пластинок и корешковых чешуй.

Батун следует собирать с 12 по 17 и с 24 по 29 июня, а также с 8 по 13 и с 22 по 28 июля. По окончании срока хранения батуна, его можно потреблять на протяжении всего сезона, не беспокоясь о сохранности овоща.

Шалот следует собирать на хранение в периоды с 11 по 17 и с 24 по 28 июня, а также с 8 по 13 и с 21 по 26 июля. Луковицы шалота имеют маленький размер, но отличаются нежной и ароматной мякотью. Хранить шалот необходимо в сухом и прохладном месте, чтобы избежать прорастания.

Севок убирают на хранение с 11 по 16 и с 22 по 27 июня, а также с 7 по 12 и с 21 по 25 июля. Для сохранности севка необходимо убирать его из почвы в момент, когда стебли начинают желтеть, а луковицы и корешки приобретают кремово-белый оттенок.

Порей собирают на хранение в периоды с 13 по 19 и с 25 по 30 июня, а также с 9 по 15 и с 22 по 27 июля. Он отличается от других видов лука своей сочной зеленью, которая используется в кулинарии. Порей следует хранить в холодильнике, завернув его в влажную тряпку.

Почитайте лунный календарь огородника-любителя и проведите уборку лука на хранение в оптимальные сроки. Берегите урожай и наслаждайтесь свежими овощами весь год!

Сроки уборки лука на хранение по лунному календарю 2023

Репчатый лук: срок уборки репчатого лука на хранение по лунному календарю в 2023 году зависит от его сорта. Основная часть сортов следует собирать в период с 8-10 августа по 15-20 августа. В этот период лунный диск находится в знаках Скорпиона и Стрельца, что благоприятно влияет на формирование и сохранность лука в процессе хранения. Однако, отдельные ранние сорта могут быть убраны немного раньше или позже, в зависимости от особенностей созревания.

Батун: уборка батуна на хранение также осуществляется в период с 8-10 августа по 15-20 августа. В это время лунный календарь поддерживает благоприятные условия для длительного хранения батуна и сохранности его полезных свойств.

Шалот: оптимальный период для сбора шалота на хранение приходится на первую половину сентября, примерно с 1 по 15 число. В этот период лунный диск находится в знаках Рака и Льва, что благоприятно влияет на структуру и качество шалота в процессе хранения.

Севок: севок лука собирают на зелень или для раннего потребления. Если вы планируете собирать севок на хранение, то следует его собрать в момент, когда часть стеблей начинает желтеть и ложиться. Этот период приходится на август. Важно учитывать, что севок лука имеет достаточно ограниченный срок хранения, примерно 1-2 месяца.

Порей: уборка порея на хранение осуществляется в конце сентября — первой половине октября. В этот период лунный диск находится в знаках Рака и Весов, что благоприятно влияет на сохранность порея и его вкусовые качества в процессе длительного хранения.

Выбирая время для уборки лука на хранение, рекомендуется учитывать не только лунный календарь, но и состояние растений и климатические условия региона. Правильно проведенная уборка и последующая технология хранения обеспечат высокое качество продукции и возможность использования лука в течение всего года.

Технология хранения репчатого лука

Репчатый лук пользуется большой популярностью в кулинарии, и чтобы сохранить его свежесть и вкус на длительное время, необходимо правильно хранить. Существует несколько основных способов хранения репчатого лука, каждый из которых имеет свои особенности.

Хранение в целом виде:

Репчатый лук можно хранить в целом виде, без очистки и порезки. Для этого необходимо выбрать хорошо зрелые головки лука, без повреждений и гнили, и поместить их в прохладное и сухое место. Идеальной температурой для хранения является 0-2 °C. Луку необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, поэтому можно использовать специальные ящики или сетки. В таких условиях репчатый лук может храниться до 2-3 месяцев.

Хранение в сетках:

Лук может быть помещен в сетки, которые вешаются на потолке или размещаются на полках. Данный способ особенно хорошо подходит для больших количеств лука. При этом, лук должен быть сухой и чистый, с поврежденными или гнилыми экземплярами нужно расставаться. Необходим хороший доступ воздуха, поэтому помещение должно быть прохладным и вентилируемым. Сетки позволяют сохранять лук в течение нескольких месяцев, сохраняя его свежесть и вкус.

Хранение на полках:

Для хранения лука на полках подойдут шкафы или другие закрытые помещения с хорошей вентиляцией. После того, как лук был очищен и высушен, его можно выложить на полки в один или два слоя. Важно не перегружать полки, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Полки должны быть расположены на некотором расстоянии друг от друга, чтобы воздух свободно проходил между ними. Также не рекомендуется хранить лук рядом с другими овощами или фруктами, чтобы избежать быстрого ухудшения качества продукта.

Таким образом, правильное хранение репчатого лука позволит вам сохранить его свежесть, аромат и питательные свойства на длительное время.

Сбор и подготовка урожая

Сроки сбора урожая лука на хранение по лунному календарю 2023 года:

Сроки сбора урожая лука на хранение по лунному календарю в 2023 году зависят от его разновидности. Для репчатого и батуна оптимальное время для сбора на хранение приходится на период с июля по август. Шалот собирается на хранение в начале июля, а севок — в середине июня. Порей собирается на хранение в конце июля.

Технология хранения репчатого, батуна, шалота, севка и порея:

После сбора необходимо провести подготовку урожая перед хранением. Репчатый, батун, шалот, севок и порей должны быть обсушены и очищены от почвы. Затем они должны быть разложены слоями в сухих и прохладных помещениях, где температура будет не выше 0-2 градусов Цельсия. Хранение должно проводиться в мешках или ящиках из дышащего материала, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить загнивание продукта. Продолжительность хранения лука составляет от нескольких месяцев до полугода, в зависимости от его разновидности и условий хранения.

Подходящие условия для хранения

• Температура: оптимальная температура хранения лука составляет от 0°С до 3°С. При этом не допускается понижение температуры ниже -1°С, так как это может привести к промерзанию и порче продукции.
• Влажность: для хранения лука необходимо поддерживать влажность в пределах 70-80%. Высокая влажность создает оптимальные условия для сохранения сочности и предотвращает обезвоживание, а низкая влажность может привести к высыханию и пепелице.
• Вентиляция: хранение лука требует постоянной циркуляции воздуха. Для этого необходимо обеспечить правильную вентиляцию складского помещения, где хранятся луковицы. Это помогает предотвратить конденсацию и появление гнили.
• Освещение: луковицы не нуждаются в прямом освещении, поэтому хранение должно осуществляться в темном месте, защищенном от солнечных лучей. Избегайте освещения лука искусственными источниками света, такими как лампы или фонари, так как это может вызвать прорастание и потерю качества.
• Чистота: перед хранением луковицы следует очистить от грязи и посторонних веществ. Также необходимо регулярно очищать складское помещение, чтобы избежать развития плесени и гниения.
• Упаковка: для хранения лука используйте специальные контейнеры или ящики из дышащих материалов, таких как дерево или картона. Это позволит сохранить оптимальные условия внутри упаковки и предотвратить контакт с влагой.

Следуя указанным условиям хранения, вы сможете продлить срок хранения лука, сохранить его свежесть и качество на протяжении всего периода хранения.

Продолжительность хранения

Срок хранения лука на хранение может значительно различаться в зависимости от его сорта и условий хранения. Однако, при правильно организованном процессе, большинство сортов лука можно сохранить до следующего урожая.

Репчатый лук, шалот и батун обычно отлично хранятся в течение нескольких месяцев. Однако, для достижения максимального срока хранения, важно учитывать следующие факторы:

• Убрать лук на хранение только после полного созревания.
• Тщательно очистить лук от грязи и поврежденных или больных частей.
• Хранить лук в прохладном и сухом месте с температурой около 0-2°C и влажностью около 65-70%.
• Избегать хранения луковиц вместе с фруктами и овощами, которые выделяют этилен, что может способствовать ускоренному старению и гниению лука.

Севок и порей имеют меньший срок хранения, поэтому рекомендуется использовать их в более короткие сроки после сбора.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться свежим луком на протяжении длительного времени и с минимальными потерями качества.

Технология хранения батуна

Сбор и подготовка. Батун собирают во время созревания луковиц. Желательно, чтобы листья были здоровыми и плотными. По окончании сбора, луковицы необходимо аккуратно отделить от стеблей. Затем луковицы подвергаются осмотру, выбрасываются поврежденные или гнилые экземпляры.

Сушка. После подготовки луковицы должны высохнуть. Для этого их раскладывают в тонком слое на сухой поверхности в хорошо проветриваемом помещении. В процессе сушки не рекомендуется подвергать луковицы прямому солнечному свету, чтобы избежать потери витаминов и полезных веществ.

Упаковка. Для хранения батуна идеально подходят сухие и непрозрачные контейнеры. Луковицы следует укладывать в один слой внутри упаковки, не допуская их соприкосновения. Это поможет избежать возникновения гнили и повреждений.

Температурный режим. Оптимальная температура для хранения батуна составляет около 0 °C. Высокая влажность и низкие температуры способствуют задержанию роста и сохранению качества луковицы.

Проверка. Периодически необходимо проверять состояние батуна на предмет появления повреждений или гнили. При обнаружении поврежденных луковиц их следует удалить, чтобы избежать распространения гнили на остальные экземпляры.

Следуя этой технологии хранения, вы сможете сохранить свежесть и полезные свойства батуна в течение длительного времени.

Видео: