Зима — время года, которое ассоциируется у многих с нежными лососинками и мандаринами, однако зимные запасы можно дополнить и другими полезными продуктами. Капуста — один из самых популярных овощей в зимний период, поэтому рецепт вкусного салата из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму — это отличное решение для разнообразия привычной зимней пищи.
Красная капуста, кроме своего насыщенного яркого цвета, имеет массу полезных свойств — она богата антиоксидантами, витаминами С и K, а также фолиевой кислотой. Ее сочетание с яблоками придает салату свежий и яркий вкус, а карамельное луковое жареное яблоко добавляет немного сладости и пряности благодаря корице.
Чтобы приготовить этот салат на зиму, будут нужны следующие ингредиенты: красная капуста — 1 головка, яблоки — 2 штуки, красный лук — 1 штука, корица — по вкусу, сок половины лимона, соль — по вкусу, сахар — по вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать приготовление. Рекомендуется нарезать капусту и яблоки тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Для заправки смешайте лимонный сок, соль и сахар. Обжарьте лук с яблоками на сковороде вместе с корицей и добавьте к капусте. Затем заправьте салат полученной соусом и хорошенько перемешайте. Пусть салат настоится в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы хорошо соединились. Вот и все — вкусный салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму готов!
Салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму
Вы ищете вариант консервации овощей на зиму? Предлагаем вам рецепт вкусного салата из красной капусты с яблоками, луком и корицей. Этот салат не только очень вкусный, но и полезный. Капуста богата антиоксидантами, а яблоки содержат много витамина C.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг красной капусты;
- 4-5 яблок;
- 1 крупный лук;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 чайная ложка корицы.
Шаги приготовления:
- Капусту нарежьте тонкой соломкой.
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Смешайте капусту, яблоки и лук в большой чаше.
- Добавьте сахар, соль и корицу. Хорошо перемешайте.
- Разложите салат по банкам, утрамбуйте.
- Залейте салат соком, оставшимся после разделки овощей.
- Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 10-15 минут.
- Дайте салату остыть и закрепить вкус в течение нескольких часов.
- Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму. Этот салат можно хранить вплоть до весны и наслаждаться его вкусом даже в холодную пору года. Попробуйте приготовить его и удивите свою семью и друзей!
Состав салата
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм красной капусты;
— 2 яблока;
— 1 луковица;
— 1 чайная ложка корицы;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 столовая ложка яблочного уксуса;
— соль по вкусу.
Очень важно выбрать свежие и качественные ингредиенты, чтобы салат получился сочным и ароматным.
Красная капуста
Красная капуста богата антиоксидантами, витаминами и минералами. Она является отличным источником витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и снизить риск заболеваний. Также в составе красной капусты содержатся витамин К, витамин А, витамин Е, фолиевая кислота и калий.
Благодаря своим полезным свойствам, красная капуста широко используется в кулинарии. Она отлично сочетается с разными ингредиентами, придавая уникальный вкус и аромат блюдам.
Красная капуста можно приготовить разнообразными способами: запечь в духовке, варить, тушить, мариновать и использовать в салатах. В качестве одного из самых популярных блюд с красной капустой можно назвать салат с яблоками, луком и корицей. Данный салат отличается свежим вкусом и приятным ароматом.
Чтобы сохранить все полезные свойства красной капусты на долгое время, можно приготовить салат из нее на зиму, запасаясь витаминами и вкусом в холодное время года.
| Полезные свойства красной капусты |
|---|
| Антиоксидантные свойства |
| Богатство витаминами и минералами |
| Укрепление иммунной системы |
| Снижение риска заболеваний |
Яблоки
Выбирайте спелые и сочные яблоки с кисло-сладким вкусом. Для салата лучше всего подойдут сорта с красной кожицей, такие как «Айдаред» или «Антоновка». Если предпочитаете более кислые яблоки, то лучше выбрать сорт «Семеринка» или » Принцесса с Голденом».
| Название сорта | Описание |
|---|---|
| Айдаред | Один из самых популярных сортов яблок, обладает красной кожицей и сочной мякотью с кисло-сладким вкусом. |
| Антоновка | Сорт яблок с кислым вкусом и плотной мякотью. Идеально подходит для салатов и выпечки. |
| Семеринка | Кисло-сладкие яблоки с сочной мякотью. Используются для приготовления салатов и компотов. |
| Принцесса с Голденом | Яркие и ароматные яблоки с кисло-сладким вкусом. Отлично подходят для салатов и соков. |
Перед использованием яблоки нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину. Рекомендуется нарезать яблоки тонкими ломтиками или кубиками для равномерного распределения в салате.
Яблоки добавляют в салат красную капусту и лук, создавая яркий и освежающий вкусовой акцент. Они идеально дополняют корицей, придавая салату неповторимый аромат и нежный сладкий привкус.
Сочетание яблок, красной капусты, лука и корицы делает салат ярким и аппетитным. Он отлично подойдет как дополнение к праздничному столу, так и для повседневного употребления. Уверены, что этот салат станет вашим новым любимым блюдом на зимний период!
Лук
Для приготовления салата рекомендуется использовать свежий лук – нарезать его тонкими полукольцами или кубиками. Это добавит хрустящую текстуру и яркий запах. Лук можно также замариновать в маринаде из уксуса, сахара и специй, чтобы сделать его более мягким и сладковатым вкусом. Лук хорошо сочетается с красной капустой и яблоками, создавая насыщенный и гармоничный вкусовой букет. Он прекрасно подчеркивает сладость яблок и добавляет выразительности салату.
Если вы любите острый вкус, то можете добавить немного репчатого лука или заменить красный лук на шалот. В любом случае, лук придаст вашему салату из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму уникальный и неповторимый вкус. Не забывайте использовать свежий и качественный лук, чтобы получить самый лучший результат при приготовлении салата.
Корица
Корица – это не только средство для придания блюдам особого вкуса. Она также известна своими полезными свойствами. В составе корицы содержатся антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме. Кроме того, корица способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ.
Необходимо помнить, что корица имеет выраженный аромат, поэтому следует использовать ее с осторожностью, чтобы не переборщить с количеством. В салате из красной капусты с яблоками, луком и корицей рекомендуется добавлять пряность по вкусу.
Приготовление салата
Для приготовления салата из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму необходимо следовать нескольким простым шагам:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Смойте красную капусту, яблоки и лук. Удалите семена и косточки из яблок.
Шаг 2: Нарежьте красную капусту на тонкие ломтики или тонкую соломку. Нарежьте яблоки и лук на тонкие полукольца.
Шаг 3: Подготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и корицу. Доведите до кипения и варите 3-5 минут до полного растворения сахара.
Шаг 4: Положите нарезанные овощи и фрукты в стерильные банки и заправьте горячим маринадом. Закройте банки стерильными крышками.
Шаг 5: Установите банки в стерилизатор или большую кастрюлю с горячей водой. Закройте крышкой и стерилизуйте в течение 10-15 минут для малых объемов или 20-25 минут для больших объемов.
Шаг 6: Остудите банки без перемещений на протяжении 12-24 часов. Храните в прохладном, темном месте.
Салат из красной капусты с яблоками, луком и корицей готов к употреблению и будет радовать вас своим вкусом на протяжении всей зимы!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусного салата из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Красная капуста — 1 средняя головка
— Яблоки — 2 штуки
— Лук — 1 маленькая головка
— Корица — 1 чайная ложка
Перед началом приготовления рецепта необходимо подготовить и нарезать все ингредиенты правильно:
1. Красную капусту тщательно промойте под холодной водой и избавьтесь от поврежденных или гнилых листьев. Затем разрежьте капусту пополам и удалите твердое стебельное основание. Чтобы получить тонкие капустные ленты, нарежьте половинку капусты на тонкие полоски с помощью острого ножа.
2. Яблоки тщательно вымойте, затем удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Не нужно чистить яблоки, так как их кожура придаст салату дополнительный аромат.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
4. Корицу можно использовать молотую, но если у вас есть палочка корицы, рекомендуется ее ядро мелко порубить или измельчить при помощи специального терки.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению вкусного салата из красной капусты с яблоками, луком и корицей на зиму!
Смешивание ингредиентов
1. Подготовьте красную капусту, удалите внешние листья и нарежьте ее на тонкие полоски или мелкой теркой.
2. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте их на мелкие кубики.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими полукольцами.
4. В большой миске соедините нарезанные капусту, яблоки и лук.
5. Посолите смесь по вкусу и добавьте 1 столовую ложку корицы для придания аромата.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы масса была равномерной.
7. Готовый салат выложите в стерилизованные банки и укутайте их теплыми одеялками до полного остывания.
8. После остывания банки салата из красной капусты герметично закройте крышками и храните в прохладном месте.
Видео:
Я не могу оторваться от этого салата! Капуста, морковь и яблоко! Такой свежий и хрустящий! #салаты
Рекомендуем:
Как навсегда избавиться от одуванчиков на участке и создать идеальный сад без проблем — полезные советы для дачников Капуста — проблемы, болезни и вредители — советы по борьбе и защите урожая Преимущества инсектицидов — гарантия безопасной и богатой урожаем сельскохозяйственной продукции Правила посадки сливы в северных регионах весной — ключевые аспекты при выборе сорта, подготовке почвы и уходе за растением Как правильно сажать луковицы тюльпана осенью и достичь роскошного цветения весной — секреты профессионалов 
«Я спросил у ясеня…» загадочная мудрость древней природы Когда ставить теплицу — осенью или весной — правильное время для установки теплицы Вашингтония — самая массивная веерная пальма — особенности и характеристики Как достичь богатого урожая редиса в теплице — секреты успешного выращивания Желтые пионы — лучшие виды и сорта для дачи — советы экспертов 