Рецепт приготовления щей из ранней капусты с яйцом — вкусное и простое блюдо для всей семьи!

Зимой наши организмы испытывают дефицит свежих овощей, но ранняя капуста спасает ситуацию и радует нас своим нежным и сочным вкусом. Жареная ранняя капуста с яйцом – простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Оно сочетает в себе легкость с насыщенностью, идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Главными ингредиентами этого блюда являются ароматная свежая капуста и сочные яйца. Капусту рекомендуется нарезать крупными ломтиками, чтобы блюдо получилось сочным и с хорошим кусочками. Яйца можно использовать куриные или перепелиные – на ваше усмотрение. Капусту и яйца обжариваются на оливковом масле, что делает блюдо более полезным.

Жареная ранняя капуста с яйцом – это отличный способ вкусно и быстро пополнить организм полезными веществами. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, каротин, калий, кальций и железо. Капуста также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Яйца, в свою очередь, богаты белками, жирными кислотами, аминокислотами и витаминами группы B.

Рецепт приготовления щей из ранней капусты с яйцом: просто и вкусно [Сад и Огород sadogorod]

1. Ранняя капуста — 1 средняя головка.

2. Картофель — 3-4 штуки среднего размера.

3. Лук репчатый — 1 средняя головка.

4. Морковь — 1 большая.

5. Яйца — 2-3 штуки.

6. Соль — по вкусу.

7. Перец черный молотый — по вкусу.

8. Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.

Для приготовления щей сначала необходимо подготовить овощи. Капусту мелко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, лук и морковь нашинкуйте.

В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте на нем лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте капусту и картофель в кастрюлю, залейте водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Варите овощи на умеренном огне до готовности капусты и картофеля.

В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.

Когда овощи в кастрюле будут готовы, добавьте в щи взбитые яйца. Постепенно вливайте яичную смесь, помешивая суп. Это придаст щам нежный вкус и текстуру.

Подавайте щи с яйцом горячими, посыпав сверху зеленью. Можете подать сметану отдельно, чтобы каждый сам мог добавить ее в свой тарелку.

Ингредиенты:	Количество:
Ранняя капуста	1 средняя головка
Картофель	3-4 штуки среднего размера
Лук репчатый	1 средняя головка
Морковь	1 большая
Яйца	2-3 штуки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)	по желанию

Приготовление щей из ранней капусты с яйцом

Для приготовления щей из ранней капусты с яйцом потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кочан ранней капусты;
• 2-3 моркови;
• 2 луковицы;
• 2-3 картофелины;
• 3-4 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• зелень для подачи.

Шаги приготовления щей из ранней капусты с яйцом:

1. Помойте и нарежьте капусту, морковь, лук и картофель.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте нарезанную капусту, залейте водой, приправьте солью и перцем, и доведите до кипения.
5. Понизьте огонь и варите щи до готовности капусты и картофеля, около 20 минут.
6. Во время варки щей, в другой кастрюле сварите яйца вкрутую.
7. Остудите и очистите яйца, затем нарежьте их на кусочки.
8. Подавайте горячие щи, посыпав сверху яйцами и зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления щей из ранней капусты с яйцом:

— 500 грамм ранней капусты;

— 2 луковицы;

— 2 моркови;

— 2 средних картофелины;

— 2 яйца;

— 1 литр воды;

— соль по вкусу;

— молотый черный перец по вкусу;

— зелень для подачи (укроп или петрушка).

Ранняя капуста

Раннюю капусту можно использовать в различных блюдах, как в сырой, так и в готовленной форме. Она отлично подходит для приготовления салатов, супов, рагу и многих других блюд. Одно из популярных блюд с ранней капустой — щи с яйцом.

Для приготовления щей из ранней капусты с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Ранняя капуста	• Лук репчатый	• Картофель
• Морковь	• Помидоры	• Яйца
• Зелень (петрушка, укроп)	• Приправы по вкусу	• Соль
• Прованские травы (опционально)

Способ приготовления щей с ранней капустой и яйцом очень простой. Сначала необходимо нарезать все овощи (капусту, лук, картофель, морковь, помидоры) и затем положить их в кастрюлю с водой. Варить овощи до мягкости.

Когда овощи готовы, можно добавить в щи яйца. Перед добавлением яиц их нужно взбить в кружке и постепенно добавлять варящуюся капусту. Подавать блюдо рекомендуется горячим, посыпав зеленью и прованскими травами по вкусу.

Таким образом, щи из ранней капусты с яйцом — это простой и вкусный способ приготовить полезное и питательное блюдо с участием ранней капусты.

Яйца

Для приготовления супа потребуется 2-3 свежих куринных яйца. Яйца следует предварительно вскипятить в подсоленной воде до готовности. Затем их остудить, очистить от скорлупы и нарезать на тонкие кружочки.

Вариантов использования яиц в щах много. Вы можете добавить их в суп в самом начале приготовления, чтобы белки стали более плотными, или положить их в суп готовыми кремантами непосредственно перед подачей на стол. Также яйца можно разбить и перемешать с сыром, предварительно сваренной капустой и специями, создавая ароматное и пикантное сочное блюдо с необычным вкусом. Попробуйте разные варианты и настройтесь на свой предпочтительный способ использования яиц в рецепте щей из ранней капусты.

Масло сливочное

Масло сливочное получают из сливок, которые получают от сквозьхолодного молока. Чтобы получить настоящее сливочное масло, молоко сначала отстаивают, затем оно пастеризуется и охлаждается. Затем, добавляют нежирные молоко или собственные сливки, смешивают и обрабатывают до полного получения жидкого масла. Остаток, называемый сыворотка, удаляется, а масло фильтруется для удаления остаточных примесей. Таким образом, получается готовое сливочное масло.

Интересный факт: Сливочное масло содержит около 80% молочного жира и способствует повышению вкусовых качеств блюд. Его можно использовать для приготовления соусов, запекания и жарки продуктов, а также для различных выпечек.

Когда покупаете сливочное масло, обращайте внимание на его состав и качество. Избегайте масел с добавками и искусственными ароматизаторами. Покупайте масло сливочное только от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в его полезных свойствах и натуральном составе.

Приготовление щей из ранней капусты с яйцом:

Чтобы приготовить щи из ранней капусты с яйцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г ранней капусты;
2. 2 средних моркови;
3. 1 большая луковица;
4. 3 столовые ложки растительного масла;
5. 6-8 стаканов воды;
6. 2-3 картофелины;
7. 2-3 яйца;
8. соль, перец и зелень по вкусу.

Приступим к приготовлению щей из ранней капусты с яйцом:

• Шаг 1: Хорошо промойте и нарежьте капусту. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук нарежьте соломкой.
• Шаг 2: В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
• Шаг 3: Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.
• Шаг 4: Добавьте нарезанную капусту и картофель в кастрюлю. Приготовьте на среднем огне, помешивая время от времени, в течение 10 минут.
• Шаг 5: Добавьте воду, соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте готовиться около 20-25 минут.
• Шаг 6: В другой кастрюле сварите яйца до полной готовности. Остудите и нарежьте их кубиками или ломтиками.
• Шаг 7: Подавайте щи из ранней капусты с яйцом, посыпанные зеленью и с оставленными яйцами сверху каждой порции.

Щи из ранней капусты с яйцом готовы к подаче. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин. Наслаждайтесь свежими и полезными продуктами в этом восхитительном сочетании.

Почистите и мелко нарежьте ранную капусту

Прежде чем приступить к приготовлению щей, необходимо подготовить ранную капусту. Возьмите свежую раннюю капусту и тщательно очистите ее от внешних слоев и грязи. Затем мелко нарежьте капусту ножом или используйте мандолину для получения тонких ломтиков.

Мелко нарезанная капуста придаст щам нежный вкус и добавит текстуры блюду. Кроме того, такая нарезка позволит капусте быстрее провариться и стать мягкой и нежной. Помните, что нарезка капусты должна быть равномерной, чтобы она одновременно проварилась.

Совет: Если вы предпочитаете более крупные кусочки капусты, нарежьте ее поперек волокон на полоски шириной примерно 1-1,5 см.

Нарезанную капусту можно использовать для приготовления множества блюд, включая супы, соусы и салаты. Благодаря своему нежному вкусу и легкой текстуре, она идеально сочетается с яйцом и другими ингредиентами.

Видео: