Хумус — это изысканное блюдо восточной кухни, изготовленное из нута и приправленное различными специями. Однако, сегодня у нас будет рецепт особого хумуса, который будет приготовлен из моркови. Уверяю вас, что вкус этого блюда вас приятно удивит! Морковный хумус — это отличная альтернатива классическому хумусу и идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей овощей.
Морковный хумус очень легко приготовить самостоятельно. Вам понадобятся только свежие морковь, чеснок, нутовая паста (тахини), оливковое масло, лимонный сок и специи по вашему вкусу. Эти ингредиенты создают потрясающий аромат и неповторимый вкус морковного хумуса.
Помимо потрясающего вкуса, морковный хумус также является только полезным блюдом. Нут, который является главным ингредиентом хумуса, богат белками, витаминами и минералами. Морковь, в свою очередь, содержит витамин А, антиоксиданты и клетчатку. Вместе эти ингредиенты создают сбалансированный и полезный обед или ужин.
Сад и Огород sadogorod
Морковный хумус:
Ингредиенты:
- 200 г моркови;
- 400 г консервированной чечевицы;
- 2 столовые ложки тахини (пасты из кунжута);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Морковь почистить, нарезать кружочками и сварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
- Слив тая piercing морковь в блендер и добавить чечевицу, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
- Все взбить в блендере до получения однородной массы.
Морковный хумус готов! Он идеально подходит для использования в качестве дипа или начинки для сэндвичей. Получающаяся масса имеет нежный вкус моркови и ореховой послевкусие.
Приятного аппетита!
Здоровое питание с морковным хумусом
Морковный хумус богат клетчаткой, которая является необходимым элементом для нормального функционирования пищеварительной системы. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, облегчает процесс пищеварения и улучшает общее состояние организма. Благодаря наличию клетчатки, морковный хумус помогает контролировать аппетит и предотвращать лишний вес.
Это блюдо также богато антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от негативных внешних воздействий и замедлять процесс старения. Антиоксиданты укрепляют иммунную систему, повышают ее противовирусные свойства и позволяют организму активно сопротивляться различным заболеваниям.
Морковный хумус содержит витамин А, который является необходимым элементом для здоровья кожи и хорошего зрения. Витамин А способствует поддержанию нормального состояния слизистых оболочек и способен улучшить состояние кожи, сделать ее более молодой и упругой. Кроме того, этот витамин помогает сохранять зрение в хорошей форме и защищает от возникновения проблем со зрительным аппаратом.
Комбинация цитрусовых и моркови, входящая в состав хумуса, обогащает его витамином C. Этот витамин способствует укреплению иммунной системы, поддержанию нормального уровня гормонов и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Витамин C также активно борется со свободными радикалами и помогает предотвращать различные заболевания.
Варианты приготовления морковного хумуса
1. Классический морковный хумус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие морковь, нежные нутовые бобы, чеснок, лимонный сок, кунжутное масло, масло оливковое, кумин, паприка, соль и перец. Сначала морковь следует сварить до мягкости, затем слегка обжарить на оливковом масле вместе с чесноком. Затем все ингредиенты следует смешать в блендере до получения однородной массы. Добавьте специи, соль, перец по вкусу. Классический морковный хумус готов!
2. С кунжутным тахини.
Этот вариант хорош тем, что добавление кунжутного тахини делает хумус еще более ароматным и нежным. Помимо основных ингредиентов для классического рецепта, вам понадобится кунжутное тахини – паста из смолотых семян кунжута. Просто добавьте несколько ложек тахини вместе с морковью и другими ингредиентами при приготовлении хумуса и все хорошо перемешайте.
3. С добавлением специй.
Если вы любите остроту и особый вкус, то можете приготовить морковный хумус с добавлением различных специй. Добавьте к основным ингредиентам куркуму, кайенский перец или карри, чтобы придать блюду пикантности. Вы также можете поэкспериментировать со специями и выбрать те, которые больше всего вам нравятся.
4. С овощами и зеленью.
Если вы хотите приготовить хумус с более ярким и свежим вкусом, попробуйте добавить овощи и зелень. Можно добавить мелко нарезанный перец, помидоры, огурцы, кинзу или петрушку. Это придаст хумусу дополнительную текстуру и свежесть.
Выберите подходящий вариант приготовления морковного хумуса и наслаждайтесь его вкусом вместе с свежим овощным пловом, тостами или в качестве дипа к овощам и хлебу.
Классический морковный хумус
Основной ингредиент морковного хумуса — свежие морков и нут. Морковь обеспечивает сладкий и нежный вкус, а нут придает более насыщенную и богатую текстуру. Кроме того, в хумус также входят оливковое масло, чеснок, лимонный сок, кумин и соль.
Для приготовления морковного хумуса нужно сначала приготовить морковь — очистить и нарезать ее на мелкие кусочки. Затем морковь нужно немного обжарить на оливковом масле до мягкости.
Когда морковь готова, она должна остыть и затем поместиться вместе с нутом в блендере или кухонном комбайне. Добавьте чеснок, лимонный сок, кумин и соль, а затем взбейте все до получения гладкой консистенции.
Чтобы придать хумусу еще более яркий вкус и свежесть, можно добавить свежие травы, такие как петрушка или кинза. После того как хумус готов, его можно подавать с питой хлебом или овощами.
Морковный хумус — прекрасный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Он идеально подходит для закуски на вечеринке или просто для ужина в кругу семьи.
Попробуйте приготовить классический морковный хумус и насладитесь его богатым вкусом и питательными свойствами!
Морковный хумус с добавками
Добавка № 1: Чеснок. Если вы любите острый вкус, добавьте в хумус немного измельченного чеснока. Это придаст ему аромат и пикантность.
Добавка № 2: Зелень. Бросьте в блендер к намолотым морковям немного свежей зелени: петрушку, базилик, кинзу. Это не только добавит вкуса, но и сделает хумус более аппетитным.
Добавка № 3: Орехи. Попробуйте добавить к морковному хумусу нежные орехи – грецкие, кешью или миндаль. Они придадут закуске хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Добавка № 4: Соус. Если хотите придать хумусу более кремовую консистенцию, добавьте немного оливкового масла или нежного сливочного соуса. Это сделает его еще более аппетитным.
Добавка № 5: Приправы. Поэкспериментируйте с различными приправами – паприкой, куркумой, карри или зирами. Они придадут морковному хумусу уникальный аромат и вкус.
| Добавка | Описание |
|---|---|
| Чеснок | Придаст хумусу аромат и пикантность |
| Зелень | Добавит вкуса и сделает хумус более аппетитным |
| Орехи | Придадут хрустящую текстуру и насыщенный вкус |
| Соус | Сделает хумус более кремовым и аппетитным |
| Приправы | Придадут уникальный аромат и вкус |
Полезные свойства морковного хумуса
1. Богатое содержание антиоксидантов: Морковный хумус является отличным источником антиоксидантов, таких как бетакаротин. Антиоксиданты помогают защитить организм от повреждения клеток свободными радикалами и снизить риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
2. Содержит много витаминов и минералов: Морковный хумус богат витамином А, витамином С, витамином К и различными минералами, такими как калий и магний. Эти питательные вещества помогают укрепить иммунную систему, поддерживают здоровью кости и давление крови в норме.
3. Полезен для пищеварения: Морковный хумус содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительного процесса. Клетчатка помогает предотвращать запоры и способствует улучшению работы кишечника.
4. Снижает уровень холестерина: Регулярное потребление морковного хумуса может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в организме, что в свою очередь снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Защищает зрение: Бетакаротин, который содержится в морковном хумусе, является витамином, который необходим для поддержания здоровья глаз и зрения. Регулярное употребление морковного хумуса может помочь защитить глаза от возникновения проблем со зрением, таких как катаракта или дегенерация сетчатки.
Кроме того, морковный хумус также содержит антибактериальные свойства и может помочь нормализовать уровень сахара в крови. Этот продукт является отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится поддерживать сбалансированное питание.
Богатый источник витаминов и питательных веществ
Витамин A, который содержится в моркови, играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи и слизистых оболочек. Он также помогает укрепить иммунную систему и способствует нормализации обменных процессов в организме.
Морковь также богата витамином C, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Витамин C также способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.
Хумус, приготовленный из моркови, содержит также витамин E, который является еще одним мощным антиоксидантом. Он способствует поддержанию здоровья кожи, укрепляет иммунную систему и помогает улучшить зрение.
Морковь богата минералами, такими как калий, кальций и магний, которые необходимы для поддержания нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, костей и мышц. Она также содержит фолиевую кислоту, которая важна для здоровья нервной системы и развития плода у беременных женщин.
Таким образом, морковный хумус является отличным источником важных витаминов, минералов и других питательных веществ. Регулярное употребление хумуса позволит вам поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы
Кроме того, морковный хумус богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и поддерживают здоровую среду для полезных бактерий. Это особенно важно для людей с проблемами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника или воспалительные заболевания кишечника.
Кроме того, морковь содержит витамин А, который способствует здоровому росту и развитию слизистой оболочки желудка и кишечника, а также помогает восстановить поврежденные ткани. Витамин А также укрепляет иммунную систему и снижает риск развития инфекций в пищеварительном тракте.
Так что, если вы хотите поддержать здоровье пищеварительной системы, добавьте морковный хумус в свой рацион. Он не только питателен, но и полезен!
Видео:
Хумус по моему любимому рецепту! И завтрак, и праздничная закуска! Сталик Ханкишиев 2022
Из обычной МОРКОВИ! Неожиданно ВКУСНО и ПРОСТО! Готовьте сразу ДВЕ ПОРЦИИ!
Рекомендуем:
Цветная капуста Романеско — обзор сорта, фото, отзывы, характеристика и особенности выращивания в садоводстве и огородничестве Кабачок Грибовский 37 — все о выращивании и использовании — фото, описание, отзывы, характеристика, достоинства и недостатки Черемша — незаменимый источник полезных веществ для здоровья и профилактики различных заболеваний Забота о братьях меньших — как помочь полезным обитателям сада пережить зиму Как правильно посадить вишню — подробная пошаговая инструкция для начинающих садоводов Как эффективно прививать цыплят в домашних условиях — советы и рекомендации Как вырастить свою картошку уже в июне — секреты успешного раннего урожая Как правильно ухаживать за гортензией весной — 7 важных особенностей для сохранения красоты и здоровья растения 10 правил выращивания на высоких грядках Советы для успешной огородной практики Рецепт торта Дрова под снегом с вишней — простой и вкусный десерт для семейных праздников и особого настроения! 