Щавелевый суп с курицей — вкусный, простой и освежающий рецепт для весны

Зимняя спячка окончательно уступила место пробуждающейся природе, веточкам цветущих деревьев и пение птиц. С приходом весны хочется чего-то особенного, свежего, легкого и полезного. В этом щавелевый суп с курицей станет настоящим спасением для вашего меню.

Щавель – это зелень, которая не только отлично омолаживает природу после зимы, но и обладает целым спектром полезных свойств для нашего организма. Он богат аскорбиновой кислотой, клетчаткой, минеральными элементами и витаминами.

Подобрать идеальное сочетание щавеля и курицы является настоящим вызовом для творчества повседневной домашней кулинарии. Создание щавелевого супа с курицей – это настоящее искусство, которое оценят все домашние члены вашей семьи или гости, которых вы рады угощать.

Щавелевый суп с курицей – легко приготовить и идеально для весны [Сад и Огород sadogorod]

Этот суп прекрасно утоляет голод и надолго заряжает организм энергией. Комбинация щавеля и куриного мяса придает ему неповторимый вкус и аромат.

Суп с щавелем и курицей очень прост в приготовлении. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов куриного филе
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 200 граммов щавеля
• Соль и перец
• Сметана для подачи

Теперь рассмотрим пошаговый процесс приготовления щавелевого супа:

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и картофель. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Положите лук, картофель и куриное филе в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Добавьте щавель в кастрюлю и варите еще 5 минут, чтобы он прогрелся и превратился в нежный кремовый суп.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подайте суп горячим с ложкой сметаны для придания дополнительной нежности и кислинки.

Готовый щавелевый суп с курицей можно подать с крутонами или свежим хлебом. Он идеально подходит для весеннего ужина или обеда, освежая и тонизируя организм после зимней спячки.

Попробуйте приготовить щавелевый суп с курицей и насладитесь вкусом и пользой этого прекрасного блюда весеннего сезона!

Щавелевый суп с курицей

Чтобы приготовить щавелевый суп с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 литр куриного бульона;
• 200 г свежего щавеля;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Первым шагом приготовления щавелевого супа с курицей будет приготовление куриного бульона. Для этого необходимо отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем процедить бульон.

Далее измельчите луковицу и обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанный кубиками картофель и обжаривайте вместе еще несколько минут.

Затем добавьте в сковороду куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.

После этого добавьте в суп порезанный щавель и варите еще около 5 минут. В это время можно также добавить соль и перец по вкусу.

Пока готовится суп, сварите яйца вкрутую. Остудите их, очистите и нарежьте кубиками.

Подайте щавелевый суп с курицей горячим, добавив в каждую порцию кубики яиц.

Приятного аппетита!

Преимущества щавля в супе:

2. Помогает пищеварению. Щавель содержит органические кислоты, которые способствуют нормализации работы желудка и улучшают пищеварение.

3. Отличный источник витамина K. Витамин K играет важную роль в свертываемости крови и здоровье костей.

4. Низкое содержание калорий. Щавель – очень низкокалорийный продукт, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой.

Богатый витаминами и минералами

Витамин К, который присутствует в щавеле, помогает укрепить кровеносные сосуды и предотвратить кровотечение. Также он способствует усвоению кальция, что способствует здоровью костей и зубов.

Щавель также содержит витамин С, который помогает повысить иммунитет и защищает от простудных заболеваний. Он также способствует укреплению сосудов и улучшению обмена веществ.

Курица, которая является одним из основных ингредиентов супа, содержит богатый запас белка и витаминов группы В. Белок необходим для роста клеток и мышц, а витамины группы В улучшают работу нервной системы и обмен веществ.

Также в курице содержатся минералы, такие как железо и цинк. Железо необходимо для синтеза гемоглобина и транспортировки кислорода по всему организму, а цинк укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.

Все эти питательные вещества делают щавелевый суп с курицей отличным выбором для поддержания здоровья и бодрости весной. Он поможет вам получить все необходимые витамины и минералы для хорошего самочувствия.

Отличный источник антиоксидантов

В составе щавеля содержатся такие антиоксиданты, как витамин С, бета-каротин и флавоноиды. Витамин С не только укрепляет иммунитет, но и помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, предотвращая возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Бета-каротин является прекурсором витамина A, который необходим для хорошего зрения и здоровья кожи. Флавоноиды – это группа антиоксидантов, которые обладают противовирусным и противоаллергическими свойствами, а также могут снижать риск развития некоторых видов рака.

Добавление курицы в щавелевый суп также приносит большую пользу организму. Курица является богатым источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления клеток. Также курица содержит цинк и селен – элементы, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите от свободных радикалов.

Таким образом, щавелевый суп с курицей является отличным выбором для тех, кто хочет получить максимум пользы от приема пищи. Он обеспечивает организм ценными антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и укрепляют здоровье. И не стоит забывать, что этот суп еще и очень вкусный! Попробуйте его приготовить самостоятельно и наслаждаться его вкусом и пользой!

Улучшает пищеварение

Эти органические кислоты способствуют усвоению пищи и облегчают расщепление пищевых компонентов на более простые элементы, такие как аминокислоты и углеводы. Благодаря этому, употребление щавелевого супа с курицей может помочь избежать проблем с пищеварением, такими как изжога, вздутие и запоры.

Кроме того, щавель содержит растительные волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и улучшению перистальтики. Это в свою очередь помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровый режим пищеварения.

Как приготовить щавелевый суп с курицей

Для приготовления щавелевого супа с курицей вам потребуется:

• Курица: 200 грамм
• Щавель: 200 грамм
• Картофель: 2 шт
• Лук репчатый: 1 шт
• Морковь: 1 шт
• Чеснок: 2 зубчика
• Масло растительное: 2 ст. ложки
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Сметана: для подачи

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, нашинкуйте морковь и картофель, отделите куриную мякоть от кости.

Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, и жарьте еще несколько минут.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю курицу и картофель, залейте водой до полного покрытия ингредиентов. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким (примерно 15-20 минут).

Шаг 4: Отделите щавель от стеблей и нарежьте его мелкими листочками. Добавьте щавель в суп и варите еще 3-5 минут.

Шаг 5: Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, украсив тарелки веточками зелени. Предлагайте сметану в отдельной миске для добавления по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный щавелевый суп с курицей. Приятного аппетита!

Видео: