Самые вкусные творожные сконы с орехами и корицей рецепт с фото

Кто не любит творожные сконы? Эти нежные и воздушные кулички с чудесным ароматом орехов и легкой ноткой корицы просто тают во рту. Их вкус можно описать только одним словом: незабываемый.

Творожные сконы с орехами и корицей – это идеальный вариант для завтрака или полдника. Это десерт, снек и даже пирог в одном. Они прекрасно сочетаются с чаем, кофе или молоком. А еще они просто идеальны для тех, кто следит за своей фигурой, ведь основой этих скоунов является нежный творог.

Готовить творожные сконы с орехами и корицей очень просто. Для этого нужен всего лишь набор основных ингредиентов, немного времени и фантазии. Зато результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот рецепт сами и удивите своих близких вкуснейшими домашними скоунами.

Самые вкусные творожные сконы с орехами и корицей: рецепт с фото [Сад и Огород sadogorod]

Чтобы приготовить творожные сконы с орехами и корицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Творог	200 г
Мука	200 г
Сливочное масло	100 г
Сахар	3 столовые ложки
Яйцо	1 шт.
Орехи (грецкие, лесные)	100 г
Корица	1 чайная ложка

Шаги приготовления:

1. 1. В большой миске смешайте творог, муку, сливочное масло, сахар, яйцо, мелко нарезанные орехи и корицу.
2. 2. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. 3. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них сконы, давая им округлую форму.
4. 4. Выложите сконы на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. 5. Выпекайте сконы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
6. 6. Готовые сконы остудите на решетке перед подачей.

Подавайте творожные сконы с орехами и корицей теплыми или охлажденными, приправленные сметаной или вареньем. Это идеальное лакомство для завтрака, которое порадует вас своим нежным тестом и сладкими ореховыми вкраплениями. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь божественным вкусом!

Раздел 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных творожных сконы с орехами и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана творога
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1/4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Обязательно проверьте наличие всех ингредиентов в вашей кухне перед началом приготовления!

Подраздел 1.1: Список необходимых продуктов

Для изготовления самых вкусных творожных сконос с орехами и корицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм творога
• 200 грамм муки
• 100 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 100 грамм измельченных орехов
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед тем, как начинать готовить творожные сконы. Продуктовый список может быть изменен в зависимости от ваших предпочтений и наличия ингредиентов.

Приготовление творожной начинки

Для приготовления творожных скоунов с орехами и корицей необходимо подготовить вкусную творожную начинку, которая придаст особый вкус и сочность выпечке.

Для приготовления начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г творога;
• 50 г мягкого сливочного масла;
• 50 г сахара;
• 1 яйцо;
• 100 г измельченных орехов;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка соли.

1. В миске смешайте творог и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Добавьте сахар, яйцо, измельченные орехи, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки.

3. Так как сконы готовятся на кислом тесте, то нужно оставить начинку слегка кислой. Если хотите более сладкую начинку, добавьте немного сахара по вкусу.

4. Начинку можно использовать немедленно или хранить в холодильнике в герметичной емкости до момента приготовления скоунов.

Теперь вы готовы приготовить самые вкусные творожные сконы с орехами и корицей, используя эту аппетитную творожную начинку.

Раздел 2: Приготовление теста

Для приготовления самых вкусных творожных скоунов с орехами и корицей, мы будем использовать свежие продукты высокого качества и следовать этому простому рецепту.

Вот что понадобится:

1	стакан пшеничной муки
1/4	стакана сахара
1	чайная ложка разрыхлителя
1/2	чайной ложки корицы
1/4	чайной ложки соли
3/4	стакана творога
1/4	стакана сливочного масла
1/4	стакана измельченных грецких орехов

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.

2. Добавьте творог и сливочное масло в смесь. Перемешайте до получения однородной текстуры.

3. Добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте снова.

4. Постепенно добавляйте молоко, по необходимости, чтобы замесить мягкое и эластичное тесто.

5. Разделите тесто на несколько равных частей и сложите их в форму скона, придавая им желаемую форму и размер.

6. Выложите сконы на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Теперь, когда у вас есть замечательное тесто для творожных скоунов, давайте перейдем к следующему разделу, чтобы узнать, как приготовить начинку и довести этот великолепный десерт до совершенства.

Подраздел 2.1: Смешивание сухих ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусных творожных сконых с орехами и корицей, необходимо тщательно смешать все сухие ингредиенты. Для этого вам понадобится:

• 250 гр творога	• 200 гр пшеничной муки
• 50 гр сахара	• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 гр измельченных орехов	• 1 ч.л. молотой корицы

В большой миске смешайте творог, муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и молотую корицу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Подраздел 2.2: Добавление масла и сливок

Масло и сливки играют важную роль в приготовлении творожных сконы. Добавление этих ингредиентов придает сконы более насыщенный вкус и делает их более мягкими и нежными.

Для начала, растопите небольшое количество сливочного масла и дайте ему остыть до комнатной температуры. Растопленное масло будет легче смешиваться с другими ингредиентами и поможет создать бархатистую текстуру скона.

Затем, вылейте сливки в творог и аккуратно перемешайте. Сливки придадут скоунам нежный и кремовый вкус, а также сохранят их сочность.

Обратите внимание, что можно использовать различные виды сливок — от творожных до сливки 30%. Выбор зависит от ваших предпочтений в отношении жирности и текстуры скона.

При добавлении масла и сливок не забывайте соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Имейте в виду, что переизбыток жидкости может сделать тесто слишком влажным, а излишек масла может привести к неправильному подъему скона.

После того, как вы добавили масло и сливки в творожное тесто, тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Затем можно переходить к следующему этапу приготовления — добавлению орехов и корицы.

Раздел 3: Печь творожные сконы

Шаг 1: Предварительная подготовка духовки

Перед тем, как начать готовить сконы, вам необходимо предварительно нагреть духовку до определенной температуры. Обычно для приготовления творожных сконов рекомендуется установить температуру в диапазоне от 180 до 200 градусов Цельсия.

Важно убедиться, что духовка достигла нужной температуры, поэтому рекомендуется использовать термометр для проверки. Если вы не уверены в точности показаний термометра в вашей духовке, лучше довериться предустановленным значениям и установить их в соответствии с рецептом.

Шаг 2: Приготовление формы для выпечки

Перед тем, как выложить тесто для сконов в форму, не забудьте смазать ее сливочным маслом или обсыпать мукой. Это поможет избежать прилипания сконов к форме и обеспечить легкое извлечение готового изделия после выпекания.

Совет: если у вас нет специальной формы для сконов, вы можете использовать обычную прямоугольную форму для выпечки или прямоугольный противень с высокими бортами.

Шаг 3: Выпечка сконов

Теперь, когда духовка нагрета и форма готова, вы можете приступить к выпечке сконов. Осталось только разделить тесто на равные порции и выложить их в форму.

Для лучшего вкуса и текстуры сконов рекомендуется посыпать их сверху корицей и измельченными орехами. Это добавит десерту дополнительные аромат и хрустящую текстуру.

Поставьте форму с сконами в духовку и выпекайте их примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо пропечеными.

Шаг 4: Подача и хранение

После того, как сконы готовы, они должны слегка остыть перед подачей. Можно подавать сконы как теплыми, так и остывшими, в зависимости от ваших предпочтений.

Если у вас остаются сконы после приготовления, вы можете их хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 2-3 дней.

Теперь, когда вы знаете все секреты приготовления творожных сконов, вы можете смело приступить к их готовке и порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом. Приятного аппетита!

Видео: