Рецепт вкусного томатного супа с красной чечевицей — легко и быстро приготовить дома!

Томатный суп с красной чечевицей — это прекрасный вариант попробовать что-то новое в своей кулинарной рутине. Этот суп – идеальный выбор для холодных осенних или зимних вечеров. Полный вкуса и аромата, он согреет вас и наполнит свежими овощами.

Главный ингредиент этого супа – красная чечевица. Она плотная и обладает насыщенным вкусом, поэтому она прекрасно дополняется томатами и другими овощами. Красная чечевица также богата белками и клетчаткой, что делает этот суп не только вкусным, но и питательным.

Чтобы приготовить этот быстрый и простой суп, вам понадобятся следующие ингредиенты: красная чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, консервированные томаты, томатный соус, уварная соль, перец и оливковое масло.

Начните с обжарки лука на оливковом масле до золотистого состояния. Затем добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте овощи вместе немного, чтобы они стали мягкими и ароматными.

Далее вы можете добавить в кастрюлю красную чечевицу, консервированные томаты и томатный соус. После этого накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп готовиться на среднем огне примерно 20-25 минут.

После готовности посолите и поперчите суп по вкусу. Для усиления аромата можно добавить свежую зелень или сушеные специи, такие как базилик или орегано.

Вот и все! Вкусный томатный суп с красной чечевицей готов к подаче. Можно подавать его с хлебом, сырными палочками или салатом. Уверены, что этот суп станет новым фаворитом вашего меню!

Готовим вкусный томатный суп с красной чечевицей

Ингредиенты:

• 200 г красной чечевицы
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 л овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Перед приготовлением супа необходимо промыть чечевицу и залить ее холодной водой. Оставьте на ночь для прорастания.
2. На следующий день откиньте воду, промойте еще раз чечевицу и поставьте ее в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности, примерно 15-20 минут.
3. В то время как чечевица варится, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а сельдерей — небольшими ломтиками.
4. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте томаты в собственном соку вместе с соком в кастрюлю. Поварите на среднем огне, пока томаты не смягчатся, примерно 8-10 минут.
6. Добавьте овощной бульон и варите суп на среднем огне до кипения.
7. Когда чечевица готова, откиньте воду и добавьте ее в кастрюлю с супом. Варите еще 10-15 минут.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. Подавайте горячий томатный суп с красной чечевицей, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Основные ингредиенты для томатного супа:

2. Свежие помидоры — 5 штук

3. Луковица — 1 штука

4. Морковь — 1 штука

5. Сельдерей — 2 стебля

6. Чеснок — 3 зубчика

7. Оливковое масло — 2 столовые ложки

8. Томатный пюре — 2 столовые ложки

9. Вода — 4 стакана

10. Соль и перец — по вкусу

11. Специи (петрушка, базилик, орегано) — по вкусу

Красная чечевица

Красная чечевица имеет нежный вкус и легкую текстуру, что делает ее замечательным ингредиентом для различных блюд, включая супы, салаты, оладьи и пюре. Она хорошо сочетается с другими овощами и специями, что позволяет создавать разнообразные и вкусные сочетания.

Красная чечевица богата клетчаткой, железом, цинком и фолиевой кислотой. Она также содержит витамины группы В, калий, магний и медь. Кроме того, чечевица имеет низкий гликемический индекс, что полезно для людей сахарным диабетом или тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

Если вы хотите приготовить вкусный и питательный суп, добавьте красную чечевицу в свой рецепт. Она быстро варится и не требует предварительного замачивания. Такой суп будет насыщенным, ароматным и сытным. Попробуйте сегодня – и вы не пожалеете!

Помидоры

Помидоры являются основным компонентом в рецепте томатного супа с красной чечевицей. Они придают супу богатый и насыщенный вкус, а также добавляют яркий цвет.

Помидоры богаты витаминами и минералами, особенно витамином С и антиоксидантами, которые полезны для здоровья организма. Они также содержат ликопен — вещество, которое считается натуральным антиоксидантом и может помогать защищать клетки от повреждений.

Помидоры можно использовать в разных вариациях — свежие в салатах или сэндвичах, приготовленные в соусах или пюре, и само собой, в супах и жарком. Безусловно, они являются одним из самых популярных овощей в мире.

Лук

Для супа рекомендуется использовать красный лук — он имеет более сладкий и мягкий вкус по сравнению с белым. Очистите лук, удалите внешний слой кожи и нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами.

Лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы получить более насыщенный вкус. Также можно добавить лук в суп в сыром виде и варить его вместе с остальными ингредиентами.

Совет: Если вы хотите, чтобы суп был менее острый, вы можете предварительно промыть нарезанный лук холодной водой и оставить его на 10-15 минут. Это поможет уменьшить его остроту и сделает вкус супа более нежным.

Лук — замечательный и полезный продукт, помимо прекрасного вкуса, он содержит множество полезных веществ, включая витамины группы В и С, антиоксиданты и минералы.

Не забудьте добавить щепотку свежего мелко нарезанного лука сверху перед подачей супа на стол — это придаст дополнительный аромат и легкую пикантность вашему блюду.

Приготовление томатного супа:

Для приготовления томатного супа с красной чечевицей вам потребуется следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 красный лук, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 морковь, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 400 гр красной чечевицы
• 400 гр томатов в собственном соку
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)

И вот как приготовить этот вкусный томатный суп с красной чечевицей:

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный красный лук и чеснок. Обжарьте их, пока они не станут мягкими и ароматными.
3. Добавьте морковь и сельдерей. Обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости овощей.
4. Добавьте красную чечевицу, томаты и овощной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. Добавьте сушеный базилик, соль и перец по вкусу. Поварите суп еще 5 минут.
6. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Томатный суп с красной чечевицей готов!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению томатного супа с красной чечевицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 2 стакана красной чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 5 средних спелых помидоров
• 1 литр овощного бульона
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой паприки
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• свежая петрушка для украшения

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению супа. Это позволит вам уверенно и плавно продвигаться в процессе готовки.

Видео: