Фасоль — один из самых популярных продуктов, используемых для приготовления постных блюд. Она богата белком, клетчаткой и различными витаминами и минералами, поэтому отлично подходит для здорового и сбалансированного питания.
Фасолевый суп — это классическое и простое блюдо, которое приготовить несложно даже для тех, кто не имеет опыта в кулинарии. Сегодня мы предлагаем вам рецепт постного фасолевого супа со звездочками — вкусного и полезного блюда, которое порадует вас своим ароматом и насыщенным вкусом.
Для приготовления этого супа вам потребуются такие ингредиенты, как фасоль, морковь, лук, чеснок, зелень, картофель, соль, перец и масло для жарки. При желании вы можете добавить и другие овощи, такие как томаты, перец болгарский или зеленый горошек, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат.
Приготовление супа очень простое. Сначала нужно замочить фасоль на несколько часов, затем варить ее до готовности. Затем в отдельной сковороде обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок до золотистого цвета. Картошку нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с фасолью. После этого добавить обжаренные овощи, зелень, соль и перец по вкусу. Варить суп еще около 10-15 минут, пока картошка не будет мягкой. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Рецепт постного фасолевого супа со звездочками: вкусное и полезное блюдо
Для приготовления постного фасолевого супа со звездочками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фасоль | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Звездочки (макароны) | 100 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Замочите фасоль в воде на 4-8 часов или на ночь.
- Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде.
- Очистите и нарежьте овощи: картофель, морковь, лук.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в готовое блюдо и варите в течение 10-15 минут до готовности.
- Добавьте фасоль в суп и варите еще 5-7 минут.
- Подсолите и поперчите суп по вкусу.
- Добавьте макароны-звездочки и нарезанный чеснок.
- Варите суп еще 5-7 минут до готовности макарон.
- Подавайте горячим и посыпьте зеленью.
Постный фасолевый суп со звездочками — это идеальное блюдо для мясопостного периода, а также для всех, кто заботится о своем здоровье. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и нежным вкусом!
Приготовление постного фасолевого супа:
- 1 стакан фасоли
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 1/2 кочана капусты
- 2 столовые ложки измельченного томата
- 1 литр овощного бульона
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло для обжарки
Шаги по приготовлению:
- Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. После этого промойте ее и выложите в кастрюлю.
- Добавьте к фасоли овощной бульон и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 1 часа, пока фасоль не станет мягкой.
- Пока варится фасоль, нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и томатную пасту в кастрюлю с луком и чесноком. Обжарьте все вместе еще 3-4 минуты.
- Нарежьте капусту и добавьте ее в суп. Варите еще около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Готовый фасолевый суп можно подавать горячим, посыпав зеленью, или охладить и подавать в виде холодного блюда.
Постный фасолевый суп готов! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления постного фасолевого супа со звездочками понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр. фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или грибного бульона
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Перед началом приготовления следует заранее промыть фасоль и замочить ее на несколько часов в холодной воде, чтобы ускорить процесс варки. Лук необходимо очистить и мелко нарезать, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
Также следует обратить внимание на подготовку овощного или грибного бульона. Можно использовать готовый или приготовить его заранее, с использованием овощей по своему вкусу.
Приготовление супа:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа: постную фасоль, лук, морковь, картофель, чеснок.
2. Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов, затем промойте и откиньте на дуршлаг.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а картофель нарежьте кубиками.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком, пока она не станет мягкой.
6. Влейте в кастрюлю суповой бульон и добавьте нарезанный картофель. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Добавьте отваренную фасоль и оставьте суп на огне еще на 5-7 минут.
8. В конце приготовления добавьте прессованный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
9. Посыпьте суп зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Подача и сервировка:
Фасолевый суп со звездочками в постное время можно подавать в теплом состоянии как самостоятельное блюдо или в сочетании с хлебом или крутонами.
Для оформления подачи супа можно использовать свежие зелень и сливки, которые подчеркнут аромат и гармонию вкуса. Вы можете украсить каждую порцию супа небольшой веточкой петрушки или кинзы, добавив яркость и аппетитный вид. Прежде чем подавать суп со звездочками, рекомендуется дать ему немного постоять, чтобы ароматы хорошо перемешались и сочетание вкусов стало еще насыщеннее.
Если вы предпочитаете более сытные блюда, то фасолевый суп можно дополнить картофельными кружочками или мелкими картофельными кубиками. Такой вариант подачи придаст супу больше насыщенности и позволит создать идеальную гармонию вкусов.
Кроме того, перед подачей супа украсьте тарелку свежим зеленым луком или долькой лимона, чтобы добавить свежести и яркости внешнему виду блюда.
Не забывайте украшать сервировку свежими овощами, такими как морковь, зеленый горошек или красный перец. Это не только придаст блюду красоту, но и позволит вам наслаждаться его ароматом и вкусом.
И, конечно же, не забывайте думать о том, каким приятным удовольствием будет для гостей окунуться в аромат фасолевого супа со звездочками, наслаждаясь его неповторимым вкусом, создавая бесценную атмосферу вокруг уютного стола.
Польза постного фасолевого супа:
Фасоль является отличным источником растительного белка, благодаря чему постный фасолевый суп является идеальным блюдом для вегетарианцев. В нем содержатся витамины группы В, которые важны для правильного функционирования нервной системы.
Богатый состав микроэлементов в постном фасолевом супе способствует улучшению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Калий, содержащийся в фасоли, помогает контролировать уровень давления, а магний поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
Кроме того, фасоль богата пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения и помогают бороться с запорами.
Приготовление постного фасолевого супа – отличная идея для людей, следующих постом или хотя бы иногда практикующих безмясное питание. Это блюдо – настоящий источник энергии, при этом не нагружает организм, что делает его идеальным выбором для постного меню.
Белковый источник:
Постное блюдо:
Для приготовления постного фасолевого супа со звездочками вам понадобятся следующие ингредиенты: фасоль, лук, морковь, картофель, томаты, чеснок, зелень, соль, перец, зеленый горошек и растительное масло.
Сначала замочите фасоль на несколько часов в холодной воде, затем отварите ее до готовности. Пока фасоль варится, нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте картофель и отваривайте все вместе несколько минут.
Затем добавьте томаты, зелень, чеснок, соль, перец и зеленый горошек. Залейте весь суп горячим бульоном, приготовленным из отварной фасоли. Варите суп до готовности овощей, приправляйте по вкусу.
Постный фасолевый суп со звездочками готов. Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо не только насытит вас во время поста, но и подарит вам массу полезных веществ и незабываемый вкус.
Видео:
Этот суп — забытое сокровище! Вы когда- нибудь готовили такой вкусный суп?
Рекомендуем:
Как увеличить урожай клубники в два раза – секреты опытных садоводов Могут ли паук-сенокосец и косиножка причинить вред человеку и животным — разбираем мифы и факты Полосатый тещин язык — виды, симптомы, методы лечения и профилактики Рецепт приготовления щей из ранней капусты с яйцом — вкусное и простое блюдо для всей семьи! Осенний уход за ежевикой правила ухода и подготовка к зиме Советы по грамотному хранению луковиц и клубней цветов в холодное время года для сохранения их красоты, здоровья и порядка! Рецепт желе из персиков с клубникой — вкусный летний десерт на каждый день Родиола розовая — целебное растение, которое можно выращивать в своем саду Простой и вкусный рецепт панцанеллы — традиционного итальянского салата из свежих овощей Майский месяц – народный календарь историй, примет, праздников, обычаев и легенд 