Рецепт фаршированных кабачков с рисом и фаршем в духовке — простое и вкусное блюдо для всей семьи

Фаршированные кабачки — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на ужин или праздничный стол. Главное преимущество этого рецепта — он очень прост в исполнении, а результат порадует своим вкусом и ароматом. Сочные кабачки, мягкий рис и ароматный фарш — все это великолепно сочетается в этом блюде.

Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки среднего размера, фарш из мяса (можно использовать говядину, свинину или смесь из них), рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, сыр, зелень, специи и соль.

Процесс приготовления заключается в следующем. Сначала необходимо вынуть середину кабачков, оставив небольшую «лодочку». Затем кабачки подвергаются недолгой обработке в кипятке. Фасоль заполняется фаршем, рисом и овощами, после чего блюдо отправляется в духовку на 30-40 минут для запекания. Когда кабачки станут мягкими, а фарш приобретет аппетитный золотистый оттенок, их можно доставать из духовки и посыпать тертым сыром и зеленью.

Это блюдо станет прекрасным гарниром или основным блюдом на вашем столе. Оно отлично подходит для питания домочадцев и гостей, а также для приема пищи в рабочий перерыв. Фаршированные кабачки — это вкусно, полезно и сытно!

Рецепт фаршированных кабачков с рисом и фаршем в духовке

Ингредиенты:

— 4 кабачка

— 1 чашка риса

— 300 гр фарша (говяжего или свиного)

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки томатной пасты

— Соль, перец по вкусу

— Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачки хорошо вымыть и разрезать по длине пополам. Выпустить семена и немного мякоти, чтобы получилась полость для фарша.

2. Рис сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито и дать стечь лишней влаге.

3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавить фарш и обжаривать, помешивая, до полной готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

5. В фарш добавить отцедленный рис, томатную пасту и яйцо. Хорошо перемешать.

6. Кабачки начинить полученной смесью.

7. Выложить фаршированные кабачки в форму для запекания, смазанную маслом. Поставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

8. Подавать фаршированные кабачки горячими, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для фаршированных кабачков:

— 4 средних кабачка

— 1 стакан риса

— 300 г фарша (говядины, свинины или смеси)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 столовая ложка томатной пасты

— 1 столовая ложка соевого соуса

— соль и перец по вкусу

— свежая зелень (укроп, петрушка)

Кабачки:

В данном рецепте кабачки используются в качестве основного ингредиента для фаршировки. Они отлично сочетаются с рисом и фаршем, создавая насыщенный и вкусный вкус. Приготовление этого блюда в духовке позволяет сохранить все полезные вещества в кабачках и создать аппетитную золотистую корочку.

✔️	Кабачки — 4 штуки
✔️	Рис — 1/2 стакана
✔️	Фарш (говяжий или свиной) — 200 г
✔️	Лук — 1 штука
✔️	Морковь — 1 штука
✔️	Соль, перец — по вкусу
✔️	Сыр — 100 г (для посыпки)

Для приготовления фаршированных кабачков с рисом и фаршем в духовке, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Кабачки разрежьте вдоль пополам и выньте мякоть, оставив стенки примерно 1 см толщиной.

Рис:

Для приготовления риса, сначала промойте его в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем, по желанию, можно замочить рис в воде на 15-20 минут, чтобы он приготовился более равномерно. После этого, скомбинируйте рис с водой или бульоном в соотношении 1:2 и доведите до кипения.

После того, как рис закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис, пока вся жидкость не будет поглощена и рис станет мягким и рассыпчатым. Этот процесс займет около 15-20 минут, но время приготовления может немного варьироваться в зависимости от выбранного вида риса.

Когда рис готов, удалите его с огня и оставьте его на 5-10 минут, чтобы он пропитался дополнительным паром и стал еще более рассыпчатым. После этого рис можно будет использовать для начинки фаршированных кабачков.

Хорошо приготовленный рис добавит вкус и текстуру блюду, так что не забудьте следовать этим шагам при приготовлении фаршированных кабачков с рисом и фаршем в духовке.

Фарш:

Для приготовления фаршированных кабачков вам потребуется свежий фарш, который можно приготовить самостоятельно или можно купить готовый в магазине. Если вы решите приготовить фарш самостоятельно, продукты, которые вам понадобятся: мясо (говядина, свинина или курица), лук, чеснок, соль, перец, зелень.

Фарш можно сделать из одного вида мяса или смешать несколько видов мяса для более насыщенного и интересного вкуса. Мясо следует измельчить в мясорубке или в блендере. Лук и чеснок необходимо мелко нарезать и добавить в фарш. Затем добавьте соль, перец и нарезанную зелень по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы получился однородный фарш.

Готовый фарш можно сразу использовать для начинки кабачков или можно оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

Приготовление фаршированных кабачков:

Для приготовления фаршированных кабачков с рисом и фаршем в духовке потребуется следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Кабачки среднего размера	4 штуки
Рис	1 стакан
Фарш мясной (говядина или свинина)	400 г
Лук репчатый	1 штука
Морковь	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень	по вкусу

Приступим к приготовлению фаршированных кабачков:

1. Начнем с кабачков. Отрежьте от них верхнюю часть и аккуратно выньте мякоть, оставляя примерно 1 см толщину стенок кабачка. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

2. Подготовьте фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Добавьте в фарш нашинкованный лук и измельченные зубчики чеснока. Перемешайте.

3. Подготовьте овощную начинку. Морковь натрите на крупной терке.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте мякоть кабачков и тушите около 5 минут, пока кабачки не станут мягкими. Добавьте томатную пасту, морковь и продолжайте тушить еще 5 минут, помешивая.

5. В кипящую подсоленную воду добавьте рис и варите до полуготовности (около 7-10 минут). Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.

6. Смешайте рис с овощной начинкой и добавьте зелень по вкусу, размешайте.

7. Начините фаршировать кабачки приготовленной начинкой, аккуратно засыпая ее внутрь кабачков.

8. Налейте небольшое количество кипяченой воды в противень, чтобы кабачки не пригорели, и выложите фаршированные кабачки. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, пока кабачки с рисом и фаршем не станут мягкими.

9. Подавайте фаршированные кабачки горячими. Приятного аппетита!

Подготовка кабачков:

1. Очистите кабачки от кожуры, используя овощечистку или нож. При необходимости удалите концы кабачков.

2. Разрежьте кабачки продольно пополам.

3. С помощью ложечки или овощного ножа удалите семена и мякоть кабачков, оставляя только твердую стенку.

4. Положите половинки кабачков в миску с холодной водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить горечь.

5. Аккуратно выньте кабачки из воды и выложите на бумажные полотенца для обсушки.

6. Теперь кабачки готовы к началу процесса фаршировки.

Приготовление начинки:

Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:

Фарш:

1. 500 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 яйцо
5. Соль и перец по вкусу
6. Приправы по вкусу (например, паприка или итальянские травы)
7. Растительное масло для обжарки

Рис:

1. 1 стакан риса
2. 2 стакана воды
3. Соль по вкусу

Для приготовления начинки, сначала приготовим фарш. Луковицу и чеснок очистим и мелко нарежем. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук с чесноком до золотистого цвета. Добавим фарш, посолим, поперчим и обжарим, разбивая комочки, до полной готовности. При желании, можно добавить различные приправы для дополнительного аромата и вкуса.

Пока фарш готовится, приступим к приготовлению риса. Рис промоем несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем, переложим рис в кастрюлю, добавим воду, посолим и доведем до кипения. Уменьшим огонь, накроем крышкой и варим до готовности, примерно 15-20 минут. Готовый рис слегка остудим.

Далее, соединим фарш с рисом, добавим яйцо и хорошо перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. При необходимости, можно добавить еще приправы или соль по вкусу.

Таким образом, начинка для фаршированных кабачков готова. Теперь можно переходить к следующему этапу — приготовлению кабачков и запеканию в духовке.

Фарширование кабачков и запекание в духовке:

Для фарширования кабачков с рисом и фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Кабачки	4 штуки
Рис	1 стакан
Фарш (говяжий или свиной)	300 г
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Итак, приступаем к фаршированию кабачков:

1. Сначала необходимо подготовить кабачки: вымыть и обсушить их. Затем по длине кабачка сделать надрез, не доводя до конца, чтобы получилась выемка для начинки. Очистите выемки от семян и мякоти.
2. Далее приготовьте начинку для фарша: сварите рис до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Чеснок измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и чеснок на сковороду, продолжайте жарить несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Затем добавьте фарш, соль, перец и жарьте, пока мясо не подрумянится.
6. Теперь добавьте рис в сковороду и перемешайте, чтобы начинка была равномерно смешана.
7. Далее начиняйте выемки кабачков фаршем, заполняя их полностью. При необходимости, прижмите начинку, чтобы заполнить все пустоты.
8. Выложите фаршированные кабачки в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
9. Запекайте кабачки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и подрумяненными.
10. Подавайте фаршированные кабачки с рисом и фаршем горячими, украшенными зеленью.

Фаршированные кабачки с рисом и фаршем в духовке — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Насладитесь сочным и ароматным сочетанием кабачков, риса и фарша, запеченных в духовке!

Видео:

На ужин быстро и вкусно в одной сковороде: стакан риса, кабачок и жменя фарша.

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!