Кабачковая икра – это незаменимое блюдо на зиму, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве приправы к различным блюдам. Это нежное и ароматное блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием или просто любит вкусную и полезную еду. И самое лучшее в этом рецепте – его простота! Даже новичок справится с приготовлением этой икры без особых усилий.
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся только несколько простых и доступных ингредиентов, которые можно найти в любом магазине: свежие кабачки, томатная паста, лук, сахар, соль, растительное масло и специи по вкусу. Если вы любите более острое блюдо, то можете добавить немного чеснока или перца. А если вы предпочитаете более сладкую икру, то увеличьте количество сахара в рецепте.
Теперь давайте перейдем к самому процессу приготовления. Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты: вымойте и нарежьте кабачки мелкими кубиками, нарежьте лук полукольцами и подготовьте томатную пасту. Затем нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кабачки и продолжайте готовить до мягкости.
Когда кабачки станут мягкими, добавьте в сковороду томатную пасту, сахар, соль и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне еще 10-15 минут, чтобы все ароматы соединились. Икра должна получиться густой и однородной. Полученную икру можно перемалывать блендером, чтобы сделать более гладкой и однородной консистенцией.
Вот и все – ваша вкусная кабачковая икра готова! Разлейте ее по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Храните икру в прохладном и темном месте, чтобы она сохраняла свои вкусовые качества как можно дольше. Приятного аппетита!
Простой рецепт вкусной кабачковой икры на зиму с томатной пастой – оближешь пальчики! [Рецепты Recipies]
Если вы хотите приготовить вкусную и полезную закуску на зиму, то кабачковая икра с томатной пастой станет отличным вариантом. Этот рецепт быстрый и простой, а результат вас приятно удивит. Кабачковая икра идеально сочетается с хлебом, картофелем и другими блюдами. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1 кг лука
- 400 г томатной пасты
- 200 г растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца
- 1 ч. ложка уксуса
Приготовление:
- Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на мелкие кубики.
- Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанные кабачки и тушите их вместе с луком около 10 минут.
- Добавьте томатную пасту, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить 10 минут.
- Наконец, добавьте уксус и тушите еще 5-7 минут.
Ваша кабачковая икра готова! Разложите ее по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 1 кг |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Томатная паста | 4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Итак, приступим к приготовлению:
- Кабачки, лук и морковь помыть, очистить и нарезать на небольшие кубики.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить кабачки и тушить на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
- Добавить томатную пасту, сахар и соль по вкусу. Тушить еще 10-15 минут, пока икра не загустеет.
- Готовую икру переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Поставить банки в кастрюлю с водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
- Остудить и проверить герметичность крышек. Хранить кабачковую икру в прохладном и темном месте.
Таким образом, вы приготовили вкусную кабачковую икру, которую можно наслаждаться в течение всей зимы. Подавайте на стол с хлебом или добавляйте в свои любимые блюда для придания им новых оттенков вкуса.
Ингредиенты
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Наименование | Количество |
| 1 | Кабачки | 2 кг |
| 2 | Лук репчатый | 3 шт |
| 3 | Морковь | 2 шт |
| 4 | Перец сладкий | 2 шт |
| 5 | Чеснок | 4 зубчика |
| 6 | Помидоры | 500 г |
| 7 | Томатная паста | 3 ст.л. |
| 8 | Сахар | 1 ст.л. |
| 9 | Соль | по вкусу |
| 10 | Растительное масло | для жарки |
Выбирайте только свежие и качественные продукты для получения настоящего вкуса кабачковой икры.
Для приготовления кабачковой икры на зиму вам понадобятся:
- 4-5 средних кабачков
- 2-3 моркови
- 1 крупная луковица
- 1 пачка томатной пасты
- 4-5 столовых ложек растительного масла
- 2-3 столовых ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- 1 чайная ложка сушеного петрушки
Кабачки — 1 кг
Для приготовления кабачковой икры на зиму потребуется 1 кг кабачков. Лучше всего выбирать молодые и свежие овощи, так как они будут более сочными и нежными.
Перед приготовлением необходимо вымыть кабачки, очистить их от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Затем поместить кабачки в кастрюлю и добавить воду, чтобы они были полностью покрыты. Довести до кипения и варить около 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
После варки кабачки нужно обработать блендером до однородного состояния. Добавить томатную пасту, соль, перец и другие приправы по вкусу. Тщательно перемешать и продолжать готовить на среднем огне еще около 10 минут, пока икра не станет густой и насыщенной.
Готовую кабачковую икру можно разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и поставить в водяную баню на 30 минут. После этого нужно вынуть банки из воды и оставить до полного остывания. Затем хранить икру в прохладном и темном месте.
Кабачковая икра прекрасно сочетается с хлебом, крекерами, тостами и другими закусками. Она станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Лук — 2 штуки
Лук можно нарезать кубиками или мелкими кольцами, в зависимости от предпочтений. Для получения наилучшего вкуса, лук стоит обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
Добавление лука придаст блюду еще больше сочности и глубины вкуса. Приятное горчинка от лука отлично сочетается с кабачками и томатной пастой, создавая идеальное сочетание в этой вкусной закуске на зиму.
Морковь — 1 штука
Для приготовления кабачковой икры с добавлением моркови, необходимо взять одну штуку свежих и сочных морковей. Они должны быть вымыты и очищены от кожуры.
Морковь следует нарезать на мелкие кубики или тонкие полоски в зависимости от предпочтений. Мелко нарезанная морковь быстрее приготовится и станет мягкой, тогда как полоски придадут икре интересный визуальный эффект.
Морковь добавляется к кабачковой икре вместе с томатной пастой и прочими ингредиентами. Она придаст блюду приятную сладость и более глубокий вкус.
Не забывайте экспериментировать с количеством моркови в рецепте, чтобы достичь оптимального баланса вкусов и создать идеальную кабачковую икру!
Видео:
Рекомендуем:
Кариоптерис — новое слово в садоводстве, которое объединяет простоту в уходе и непревзойденную красоту своих листьев Как успешно выращивать английские и канадские розы в холодном климате — полезные советы для садоводов Клубника на балконе – секреты выращивания и правильного ухода 15 лучших сортов и гибридов толстостенного сладкого перца — проверенный выбор для вашего сада Как правильно готовить и хранить семенной картофель — полезные советы и рекомендации Цветная капуста Романеско — обзор сорта, фото, отзывы, характеристика и особенности выращивания в садоводстве и огородничестве Как увеличить урожай клубники в два раза – секреты опытных садоводов Сушилки под кукурузу – выбираем лучшую модель для домашнего использования — отзывы и советы от профессионалов Забота о братьях меньших — как помочь полезным обитателям сада пережить зиму Астра — нрав, пристрастия и все, что вам нужно знать о любимом растении 