Полезные рецепты запеканки из кабачков в духовке с фаршем, сыром и помидорами — фото, видео

Запеканка из кабачков — прекрасный вариант для приготовления вкусного и полезного блюда. Кабачки обладают низкой калорийностью, богаты витаминами и минералами, а также являются хорошим источником пищевых волокон. Благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу, они идеально подходят для различных кулинарных экспериментов. Особенно вкусными получаются запеканки из кабачков в духовке, приготовленные с фаршем, сыром и помидорами. Ниже представлены несколько рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню и удивить ваших близких вкусными блюдами.

Первый рецепт — это кабачковая запеканка с фаршем. Для приготовления такого блюда вам понадобятся свежие кабачки, мясной фарш, лук, зелень, яйца и сыр. Кабачки нарежьте тонкими кружочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Фарш смешайте с луком и зеленью, приправьте по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте. В форму для запекания выложите слой кабачков, затем слой фарша. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся. Сверху посыпьте все сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.

Еще один интересный рецепт — это кабачковая запеканка с сыром и помидорами. Это блюдо получается особенно сочным и ароматным. Для приготовления вам понадобятся кабачки, помидоры, сыр, яйца, мука и сметана. Кабачки нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Помидоры также нарежьте тонкими кружочками. В форму для запекания выложите слой кабачков, затем слой помидоров. Повторяйте слои и посыпьте все сыром. В отдельной чашке взбейте яйца, добавьте сметану и муку. Полейте получившейся смесью запеканку и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Полезные рецепты запеканки из кабачков в духовке с фаршем, сыром и помидорами — фото, видео [Рецепты Recipies]

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Кабачки	3 штуки
Фарш (говядина, свинина или смесь)	300 грамм
Помидоры	2 штуки
Сыр (твёрдый)	150 грамм
Яйца	2 штуки
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец (черный, молотый)	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Шаги приготовления:

1. Кабачки вымойте, обсушите, срежьте концы и нарежьте их кружками или полукружками.
2. Фарш смешайте с солью, перцем и зеленью по вкусу.
3. Помидоры нарежьте кружками или полукружками.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кабачки до золотистой корочки по обеим сторонам.
6. Выложите половину обжаренных кабачков на дно формы для запекания.
7. Добавьте на верх слой фарша и разровняйте его.
8. На фарш выложите кабачки, а на них помидоры.
9. Посыпьте всё тертым сыром и разбейте яйца сверху.
10. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами получается ароматной, сочной и самостоятельной. Вы можете подать её на стол, добавив свежую зелень или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рецепт #1: Запеканка из кабачков с фаршем и сыром

Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных кабачка;
• 500 грамм фарша (говяжьего или свиного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 грамм твердого сыра;
• 2 помидора;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Начните с приготовления кабачков. Натрите их на крупной терке, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем выжмите кабачки, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около минуты.
3. Добавьте в сковороду фарш и жарьте его до готовности, периодически помешивая. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами.
5. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее слой кабачков. Затем добавьте слой фарша, слой лука и чеснока, и, наконец, слой помидоров.
6. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся. Завершите запеканку последним слоем кабачков.
7. Посыпьте запеканку тертым сыром сверху.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой и сыр не расплавится.
9. Готовую запеканку дайте немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для запеканки из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты:

— 2 кабачка среднего размера

— 500 грамм фарша (говяжьего или свиного)

— 1 большая луковица

— 2-3 помидора

— 150 грамм твердого сыра

— 2 яйца

— 1 столовая ложка муки

— 3 столовых ложки сметаны

— Соль, перец и другие специи по вкусу

— Растительное масло для обжарки

— Зелень для украшения (по желанию)

Кабачки — 2 штуки

Для этого рецепта вам понадобятся два свежих кабачка. Выбирайте кабачки среднего размера, чтобы они хорошо сочетались с остальными ингредиентами и равномерно запекались в духовке.

Перед использованием кабачки необходимо вымыть и обезжирить. Лучше всего сделать это при помощи специальной щетки для овощей и теплой воды. Затем можно удалить кожуру кабачков, если вы не хотите ее оставлять. Однако, кожура придает блюду дополнительный вкус и пользу для организма, так что решение оставить ее или нет остается на ваше усмотрение.

После подготовки кабачков можно начинать их нарезку. Рекомендуется нарезать кабачки тонкими кругами, чтобы они быстрее пропекались в духовке и равномерно распределялись между слоями других ингредиентов. Используйте острый нож для нарезки кабачков, чтобы получить тонкие и ровные кусочки.

Если вы хотите добавить немного разнообразия в свою запеканку, можете попробовать нарезать кабачки более крупными кусочками или нашинковать их на тонкие полоски. Это даст блюду новую текстуру и внешний вид.

Помните, что кабачки имеют высокое содержание воды, поэтому не забудьте немного выдержать их на бумажной или тканевой салфетке, чтобы удалить лишний сок. Это поможет блюду не быть слишком жидким после запекания и сохранить свою форму.

Фарш — 300 грамм

Вы можете использовать любой вид фарша по своему выбору: свинину, говядину, куриную или смесь мяса. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным. Вы можете купить его в магазине или приготовить самостоятельно, пройдя мясо через мясорубку.

Фарш — это важный компонент, который добавляет мясной вкус и аромат в запеканку. Сочетание кабачков с фаршем — это классическое дуэт, который обязательно понравится вашей семье и гостям. Подобное сочетание продлевает готовку блюда, делая его более вкусным и сытным.

Приготовьте вкусную и полезную запеканку из кабачков с фаршем, и ваш стол будет буквально скрыт вкуснейшим запахом и разнообразием блюд.

Фарш — 300 грамм

Сыр — 100 грамм

В рецепте используется 100 грамм сыра. Выбирайте сыр, который вам нравится — твердый или мягкий, острый или нежный. Хорошим выбором будет сыр Чеддер, Гауда или Моцарелла.

Приготовление запеканки начинается с того, что кабачки нарезаются тонкими ломтиками и выкладываются на дно формы. Затем сверху кладется фарш, приготовленный из мелко нарезанной лука и фарша мясного или рыбного. После этого на фарш кладутся ломтики помидоров и посыпается натертый на крупной терке сыр. Запеканка готовится в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.

Готовая запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами великолепно подходит в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, рыбе или птице.

Помидоры — 2 штуки

Перед использованием помидоры следует немного обработать. Сначала смойте их под холодной водой, затем высушите и нарежьте на тонкие круглые ломтики. Помидоры можно добавить как в начале приготовления запеканки, так и сверху перед запеканием в духовке. Это позволит помидорам прекрасно пропитаться ароматами и стать мягкими и сочными.

Помидоры не только придают блюду яркий внешний вид, но и обогащают его множеством полезных веществ. Они являются источником витаминов А и С, а также содержат антиоксиданты, которые помогают иммунной системе. Помидоры также содержат ряд полезных минералов, таких как калий и магний.

Яйца — 2 штуки

Ингредиенты:

— 2 кабачка

— 500 гр фарша (говяжьего или свиного)

— 2 яйца

— 2 помидора

— 100 гр твердого сыра

— соль, перец, пряности — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте кабачки, вымойте их и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, добавьте соль, перец и пряности по вкусу.

3. Смажьте форму для запеканки маслом и выложите на дно половину кабачков.

4. Положите на кабачки половину фарша, затем выложите яйца сверху и добавьте оставшийся фарш.

5. Нарежьте помидоры круглыми ломтиками и выложите на верхний слой фарша.

6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте запеканку около 30-40 минут до золотистой корочки.

7. Посыпьте запеканку тертым сыром и дайте ей еще запекаться в духовке около 5 минут, пока сыр не растопится.

8. Готовую запеканку можно подавать как горячую, так и холодную.

Приятного аппетита!

Соль, перец — по вкусу

Чтобы украсить и придать блюду из кабачков и фарша сытый и насыщенный вкус, обязательно используйте специи. Добавьте соль и перец по своему вкусу, чтобы они подчеркнули аромат и вкус остальных ингредиентов. Не забывайте, что слишком солёное или перчёное блюдо может испортить впечатление от запеканки, поэтому лучше постепенно добавлять специи и пробовать на вкус.

Видео: