Как приготовить вкусный капустный салат с огурцами и помидорами — лучшие рецепты на зиму

Салаты – это не только вкусно, но и полезно. Ведь они содержат в себе много витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму. Капустный салат с огурцами и помидорами – идеальный вариант для зимы. Удивите своих близких и гостей этим свежим, ароматным и насыщенным блюдом.

Одним из главных ингредиентов этого салата является капуста. Она богата витаминами С, К и многими другими. Огурцы и помидоры добавляют свежесть и сочность в блюдо. Больше того, эти овощи оказывают положительное влияние на работу кишечника, обладают противовоспалительным действием и помогают улучшить обмен веществ.

Если вы думали, что приготовить капустный салат на зиму сложно, то это заблуждение. Стандартный рецепт, который мы предлагаем, не займет много времени и сил. Вам понадобится только немного свежих продуктов, время и желание порадовать любимых вкусной и полезной едой.

Капустный салат с огурцами и помидорами: рецепты на зиму

Для приготовления капустного салата с огурцами и помидорами на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кочан капусты;

— 2-3 огурца;

— 3-4 помидора;

— 1 луковица;

— зелень по вкусу;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для заправки.

Итак, приступим к приготовлению салата. Сначала капусту необходимо мелко нашинковать. Лук и огурцы очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.

Все нарезанные овощи и зелень смешать в большой миске. Добавить соль, перец и перемешать салат. Затем добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Готовый капустный салат с огурцами и помидорами переложить в стеклянные банки и плотно закрыть крышками. Чтобы салат дольше сохранял свежесть и вкус, рекомендуется хранить его в прохладном месте или в холодильнике.

Такой капустный салат с огурцами и помидорами станет отличным дополнением к обеду или ужину в холодные зимние дни. Он прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда или как добавка к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте приготовить этот салат на зиму, и он обязательно понравится вам и вашим близким!

Раздел 1: Главные ингредиенты капустного салата

Свежая капуста — главный ингредиент капустного салата. Она является идеальной основой благодаря своему хрустящему и сочному вкусу. Капусту можно нарезать крупными кусками или тонкими полосками — это зависит от вашего предпочтения. Капуста обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней всегда будут полезными для организма.

Нежные огурцы — еще один важный ингредиент капустного салата. Огурцы добавляют свежесть и хрустящую текстуру салату. Лучше всего выбирать молодые огурцы с тонкой кожурой, чтобы сохранить их нежный вкус. Огурцы можно нарезать кубиками или кольцами — это будет отличным дополнением к капусте.

Сочные помидоры — неотъемлемая часть капустного салата. Они придают салату сочность и яркость. Выбирайте спелые помидоры с яркой кожурой и сладким вкусом. Помидоры обязательно нужно нарезать на кубики или дольки — это придаст салату красивый внешний вид и улучшит его вкус.

Внимание! Помимо главных ингредиентов, вы также можете включить в капустной салат другие овощи или добавки по своему вкусу. Но свежая капуста, нежные огурцы и сочные помидоры являются основой этого замечательного салата.

Капуста

Капуста имеет нежный и свежий вкус. С ней можно готовить множество блюд: супы, салаты, гарниры, закуски и консервы. Все эти блюда можно готовить на зиму, чтобы наслаждаться вкусом капусты вам и вашим близким в течение всего года.

Капустный салат с огурцами и помидорами – это одно из самых популярных блюд на зиму. Для его приготовления требуются свежие и качественные овощи, которые выращены без использования химикатов. Приготовление салата занимает немного времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Для приготовления капустного салата с огурцами и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г капусты (любого сорта);
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• соль и перец – по вкусу.

Морковь нарежьте кубиками, а лук – мелкими кусочками. Капусту измельчите и смешайте с морковью и луком. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, а чеснок – мелкими кусочками. Добавьте все овощи в салатную миску. В отдельной миске смешайте сахар, уксус и подсолнечное масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Залейте получившимся соусом овощи в миске и тщательно перемешайте. Оставьте салат на несколько часов для настояния и заправки. Готовый капустный салат с огурцами и помидорами можно упаковать в стеклянные банки и хранить в холодильнике в течение всего зимнего сезона.

Огурцы

Огурцы славятся своими освежающими свойствами и низкой калорийностью. Они богаты витаминами A, C и K, а также содержат много воды, что помогает увлажнить кожу и организм в целом.

Для приготовления капустного салата на зиму с огурцами следует использовать свежие и нежные овощи. Они могут быть нарезаны кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений. Огурцы можно также добавить в салат в форме маринованных или соленых дольками.

Составляющие:	Огурцы
Витамины:	А, C, K
Калорийность:	20 ккал на 100 г
Цвет:	Зеленый

Огурцы можно добавить в салат за несколько часов до его употребления, чтобы они пропитались соусом и стали более сочными и ароматными. Помимо капустного салата, огурцы подходят для приготовления других салатов, свежих закусок и маринадов для зимних заготовок.

Обязательно помните, что выполнение рецепта соответствует контролю над процессом и обеспечению качества продукции, а также своевременному остановлению и правильному использованию модели питания.

Помидоры

Для приготовления капустного салата на зиму рекомендуется использовать спелые и сочные помидоры. Лучше всего выбрать сорта, которые хорошо сохраняются и не теряют своих качеств со временем.

Помидоры можно нарезать кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений. Они прекрасно сочетаются с огурцами и капустой, создавая яркую и вкусную комбинацию в салате.

Совет: Чтобы помидоры дольше сохраняли свежесть, можно добавить немного лимонного сока или уксуса при консервации. Это поможет сохранить яркость и вкус помидоров.

Важно помнить, что капустный салат с огурцами и помидорами является хорошей альтернативой свежим овощам в зимний период. Он сохраняет полезные вещества и вкус свежих овощей, а также может быть использован как гарнир к основному блюду или самостоятельное блюдо.

Раздел 2: Рецепты приготовления капустного салата на зиму

1. Рецепт №1: Классический капустный салат на зиму

   Ингредиенты:

   • 1 кочан капусты;
   • 4-5 огурцов;
   • 2-3 помидора;
   • 1 большая луковица;
   • 3-4 столовых ложки сахара;
   • 4 столовых ложки растительного масла;
   • 100 мл уксуса;
   • соль по вкусу.

   Приготовление:

   1. На крупной терке натрите капусту, нарежьте огурцы и помидоры кубиками.
   2. Луковицу мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
   3. В большой емкости смешайте капусту, огурцы, помидоры, лук и сахар. Постепенно добавляйте уксус и масло, постоянно перемешивая.
   4. Посолите салат по вкусу и переложите в стерилизованные банки. Закройте крышками.
   5. Ставьте банки в холодное место и храните до 6 месяцев.

2. Рецепт №2: Капустный салат с морковью и перцем

   Ингредиенты:

   • 1 кочан капусты;
   • 2-3 моркови;
   • 1 красный перец;
   • 1 желтый перец;
   • 1 большая луковица;
   • 4 столовых ложки уксуса;
   • 5 столовых ложек растительного масла;
   • соль по вкусу.

   Приготовление:

   1. На крупной терке натрите капусту и морковь.
   2. Перцы нарежьте полосками, а лук – полукольцами.
   3. В большой емкости смешайте капусту, морковь, перец и лук.
   4. Добавьте уксус и масло, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
   5. Разложите салат по стерилизованным банкам и закройте крышками.
   6. Храните в холодильнике до 8 месяцев.

3. Рецепт №3: Капустный салат с горчицей и сельдереем

   Ингредиенты:

   • 1 кочан капусты;
   • 1 средняя морковь;
   • 2-3 стебля сельдерея;
   • 1 луковица;
   • 4-5 столовых ложек горчицы;
   • 5 столовых ложек растительного масла;
   • 1 столовая ложка сахара;
   • соль по вкусу.

   Приготовление:

   1. На крупной терке натрите капусту и морковь.
   2. Сельдерей мелко нарежьте, луковицу – полукольцами.
   3. В большой емкости соедините капусту, морковь, сельдерей и лук.
   4. Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте горчицу, масло, сахар и соль.
   5. Добавьте заправку к овощам и хорошо перемешайте.
   6. Перелейте салат в стерилизованные банки и закройте крышками.
   7. Храните в прохладном месте до года.

Выберите понравившийся рецепт и приготовьте вкусный капустный салат для вашей семьи. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Капустный салат с огурцами и помидорами в маринаде

Данный капустный салат с огурцами и помидорами в маринаде станет отличным выбором для зимнего периода. Он сочетает в себе свежесть огурцов и помидоров с нежностью капусты, а маринад добавляет ему оригинальный вкус и сохраняет все полезные свойства овощей.

Для приготовления этого салата вам потребуется следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Свежая капуста	500 г
Огурцы	2 шт
Помидоры	2 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Уксус	3 ст. л.
Растительное масло	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Свежую капусту измельчите на тонкие соломинки или натрите на крупной терке.
2. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками.
3. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.
4. Смешайте все овощи в большой миске.
5. В отдельной емкости смешайте уксус, растительное масло, соль и сахар. Добавьте их к овощам.
6. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались маринадом.
7. Оставьте салат на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы он настоялся и приобрел более насыщенный вкус.

Ваш капустный салат с огурцами и помидорами в маринаде готов! Он станет отличным дополнением к вашему зимнему столу, а также может быть использован в качестве закуски или гарнира к основным блюдам. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Капустный салат с огурцами и помидорами по-корейски

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты
• 2-3 огурца
• 2-3 помидора
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец чили по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: капусту нарежьте тонкими полосками, огурцы — тонкими колечками, помидоры — кубиками, морковь — тонкой соломкой.
2. Перемешайте овощи в глубокой чаше.
3. Добавьте к овощам чеснок, соль, перец чили и растительное масло.
4. Перемешайте все ингредиенты, аккуратно выдавливая сок из овощей. Оставьте салат на полчаса при комнатной температуре, чтобы овощи пропитались маринадом.
5. Затем переложите салат в стеклянные банки и закройте крышкой.
6. Храните салат в холодильнике. Он будет готов к употреблению через 3-4 дня после приготовления, когда овощи пропитаются маринадом и приобретут более насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Капустный салат с огурцами и помидорами в соке от лимона

Для приготовления капустного салата с огурцами и помидорами в соке от лимона вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 250 г свежей капусты

— 2 огурца

— 2 помидора

— 1 лимон

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и свежемолотый перец по вкусу

1. Капусту тонко нарежьте соломкой.

2. Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками.

3. Выжмите сок из лимона.

4. В большой миске смешайте капусту, огурцы и помидоры. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы ароматы соединились.

6. Перед подачей салат можно посыпать свежими зеленью.

7. Капустный салат с огурцами и помидорами в соке от лимона готов! Приятного аппетита!

По желанию в салат можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или перец для дополнительного аромата. Также можно использовать другой сок (например, апельсиновый) вместо лимонного для разнообразия вкуса.

Этот салат отлично подойдет для обеда или ужина, он освежает и сытит одновременно. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь вкусом!

Видео:

ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ. Закрываю по 50 банок! Невероятно вкусный рецепт с ПОМИДОРАМИ и с Капустой!

ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ/ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ@obovsemsmarusya