Что приготовить из слив на зиму — 20 рецептов домашних заготовок

Сливы – это вкусное и ароматное плодовое дерево, которое дарит нам щедрый урожай летом. Однако, не всегда есть возможность съесть все сразу. Поэтому наши бабушки и мамы придумали различные способы сохранить сливы на зиму. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 20 рецептами домашних заготовок из слив.

Сливовые заготовки – отличный способ обогатить зимний стол свежестью и вкусом на протяжении всего года. Благодаря правильному использованию сливов, мы можем наслаждаться их ароматом и полезными свойствами даже зимой. В статье вы найдете разнообразные рецепты варенья, компотов, сушек, маринадов и многих других заготовок из этого прекрасного плодового дерева.

Приготовление сливовых заготовок – это увлекательный и кропотливый процесс, который сопряжен с некоторыми сложностями, но результат стоит того. Ведь в долгую зиму, когда сливы еще недоступны, вы сможете порадовать себя и своих близких натуральными и полезными продуктами. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты сливовых заготовок!

Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок [Рецепты Recipies]

Вот 20 рецептов домашних заготовок из слив, которые помогут вам сохранить летнее настроение на все холодные зимние дни:

1. Сливовое варенье с корицей и ванилью
2. Сливовое пюре
3. Сливовый компот
4. Сливовый сок
5. Сливовое варенье без косточек
6. Сливовый сироп
7. Сливовый ликер
8. Сливовый кисель
9. Сливовая пастила
10. Сливовый морс
11. Сливовое повидло
12. Сливовые джемы
13. Сливовые пироги
14. Сливовые маффины
15. Сливовые пончики
16. Сливовые крошки для запекания
17. Сливовые мармеладки
18. Сливовые кексы
19. Сливовый мед
20. Сливовая заправка для салата

Это только некоторые из множества возможностей, которые предлагает слива. Попробуйте приготовить одну из этих домашних заготовок и насладитесь вкусом сливы в любое время года!

Сливовое варенье

Для приготовления сливового варенья потребуется:

• 2 кг слив;
• 1,5 кг сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• сок половины лимона.

Ингредиенты несложно найти в любом магазине или на рынке.

Для начала, сливы нужно вымыть и очистить, удалить косточки. Если сливы крупные, можно разрезать их на половинки.

Затем, сложите сливы в кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После этого, уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 2 часов, периодически помешивая. Варенье должно стать густым и вязким.

Пока варнятся сливы, приготовьте стерильные банки для хранения. Вымойте их, затем закипятите воду и опустите банки на 5 минут для дополнительной стерилизации. Слейте воду и оставьте банки на дренажной решетке, чтобы они высохли.

После двухчасового варения варенье приобретет насыщенный красивый цвет и сладковатый аромат. Готовое варенье нужно быстро раскладывать по стерильным банкам, герметично закрывать и переворачивать на несколько минут. Затем, банки нужно перевернуть обратно и оставить до полного остывания.

Сливовое варенье отлично подходит для заваривания чая, использования в выпечке или просто для того, чтобы полакомиться сладким лакомством в холодное время года.

Для хранения варенья рекомендуется выбрать прохладное и сухое место, например, кладовку или подвал.

Сливовое варенье – это восхитительное дополнение к любому завтраку или чаепитию, которое обязательно порадует вас и ваших близких. Попробуйте приготовить варенье из сливов и наслаждайтесь его неповторимым вкусом в течение всего года!

Варенье из слив с корицей и имбирем

Для приготовления варенья из слив с корицей и имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сливы	1 кг
Сахар	500 г
Корица	1 палочка
Имбирь	1 столовая ложка (измельченный)

Шаги по приготовлению варенья:

1. Сливы помыть, очистить от кожицы и косточек. Нарезать на небольшие кусочки.
2. В большую кастрюлю выложить сливы, сахар, корицу и имбирь. Налить чуть-чуть воды, чтобы покрыть дно кастрюли.
3. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить, время от времени помешивая, около 1-1,5 часа, пока сливы не станут мягкими и вся масса не превратится в густое варенье.
4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
5. Заготовку убрать в прохладное и темное место, где она подержится в течение всей зимы.

Варенье из слив с корицей и имбирем обладает неповторимым вкусом, приятным ароматом и хорошо сочетается с чаем или выпечкой. Попробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь вкусом лета в холодные зимние дни.

Классическое сливовое варенье с добавлением лимона

Для приготовления вам понадобятся:

• сливы — 1 кг
• сахар — 800 г
• лимон — 1 шт

Шаги по приготовлению:

1. Сливы переберите, тщательно вымойте и обсушите.
2. Половину слив нарежьте пополам и удалите косточки.
3. Оставшуюся половину слив оставьте целыми.
4. Лимон вымойте и нарежьте тонкими полукольцами, удалив косточки.
5. В большую эмалированную кастрюлю выложите слои слив и лимона, посыпая их сахаром.
6. Оставьте на 4-6 часов, чтобы сахар хорошо растворился.
7. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения.
8. Уберите пену, уменьшите огонь и варите варенье до готовности, периодически помешивая.
9. Готовность можно проверить, погрузив варенье ложку в холодную воду — если капля варенья не тянется и ложка становится покрытой слоем варенья, значит варенье готово.
10. Готовое варенье сразу же разлейте по стерилизованным банкам, закройте их крышками и оставьте остывать.
11. После полного остывания, храните варенье в прохладном и темном месте.

Классическое сливовое варенье с добавлением лимона станет отличным дополнением к вашему завтраку или чашке чая. Оно поможет сохранить витаминный запас организма и вкус натуральных слив на протяжении всего зимнего сезона.

Варенье из слив с мятой и лимонным соком

Для приготовления варенья из слив с мятой и лимонным соком Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сливы (сорт на выбор)	1 кг
Сахар	800 г
Лимонный сок	1 столовая ложка
Свежая мята	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Сливы моем, обезкостим и нарезаем на половинки. Выложим в большую кастрюлю.
2. Добавим сахар и лимонный сок. Тщательно перемешаем.
3. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим содержимое до кипения.
4. Когда варенье закипит, убавляем огонь и варим его на медленном огне, помешивая время от времени в течение 1-1,5 часа, пока сливы не станут мягкими и сироп не загустеет.
5. В конце варки добавляем свежую мяту, тщательно перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
6. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и герметично закрываем.
7. Оставляем варенье остыть при комнатной температуре, а затем храним его в прохладном и сухом месте.

Теперь Ваше варенье из слив с мятой и лимонным соком готово! Наслаждайтесь его неповторимым вкусом в любое время года.

Сливовый сок

Для приготовления сливового сока вам понадобятся спелые и сочные сливы, которые нужно хорошо промыть и очистить от косточек. Затем сливы следует поместить в блендер и перемолоть до получения однородной массы. Полученную массу нужно процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от лишних кожиц и косточек.

Полученный сок можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Сливовый сок можно хранить в холодильнике или подвергнуть дополнительной термической обработке, чтобы увеличить срок его хранения.

Сливовый сок можно употреблять как самостоятельный напиток, разбавлять водой или использовать в качестве основы для приготовления коктейлей. Он также может быть использован для приготовления различных десертов и кондитерских изделий.

Не забудьте отметить банки сливового сока датой приготовления, чтобы знать, когда их следует использовать. При правильном хранении сок сохранит свои полезные свойства и вкус на протяжении нескольких месяцев.

Сок из слив с добавлением яблочного сока

Для приготовления сока из слив с добавлением яблочного сока вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг слив;
• 1 л яблочного сока;
• 200 г сахара.

После того, как вы собрали все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению сока:

1. Сливы тщательно промыть и удалить косточки.
2. Сливы поместить в кастрюлю, добавить яблочный сок и сахар.
3. Кастрюлю поставить на медленный огонь и довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
4. После этого, сок нужно процедить через марлю или сито, чтобы удалить остатки кожуры и мякоти слив. Сок заливаем в чистые стеклянные бутылки или банки.
5. Герметично закрываем бутылки или банки и ставим на хранение на зиму в прохладное и темное место.

Такой сок сохраняет весь полезный витаминный состав и прекрасно сохраняет свежий вкус сливы с добавлением нежной кислинки яблочного сока. Наслаждайтесь своим домашним соком из слив с добавлением яблочного сока в любое время года!

Сок из слив с использованием клубники

Ингредиенты:

• 500 г слив;
• 200 г клубники;
• 350 г сахара;
• 500 мл воды.

Приготовление:

1. Сливы и клубнику тщательно промыть и удалить косточки у слив.
2. Свежие ягоды положить в кастрюлю, добавить сахар и воду.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Далее полученную массу перетереть через сито или соковыжималку, чтобы удалить косточки и клубничные семена.
5. Готовый сок разлить по стерилизованным банкам, закрыть их крышками и укутать, чтобы сохранить тепло.
6. Остудить и хранить в прохладном и темном месте.

Подача:

Готовый сок можно подавать как самостоятельный напиток, поливать им десерты, добавлять в коктейли или использовать в качестве базы для приготовления домашнего айс-крема. Сочетание слив и клубники создает неповторимую композицию, которая понравится и детям, и взрослым.

Сливовый сок с добавлением имбиря и меда

Этот сок обладает освежающим вкусом сливы, легкой остротой имбиря и нежной сладостью меда. Кроме того, имбирь добавляет пикантности и укрепляет иммунную систему, а мед имеет полезные свойства для здоровья.

Для приготовления сливового сока вам понадобятся:

• 3 кг спелых слив
• 1 кг сахара
• 1 кг воды
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка свежего измельченного имбиря

Инструкции по приготовлению:

1. Сливы тщательно вымойте, удалите косточки и нарежьте на половинки. Положите сливы в кастрюлю и добавьте сахар.
2. Добавьте воду и перемешайте содержимое кастрюли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
3. Добавьте мед и измельченный имбирь. Помешивайте смесь и снова доведите до кипения.
4. Снизьте огонь и готовьте сок на медленном огне 15-20 минут, регулярно помешивая. Убедитесь, что сок приобрел насыщенный цвет и консистенцию.
5. Горячий сок перелейте в стерильные бутылки или банки. Закройте крышками и оставьте остывать. После остывания сок готов к употреблению.

Сливовый сок с добавлением имбиря и меда отлично подойдет в качестве освежающего напитка или можно использовать его как базу для коктейлей. Попробуйте приготовить этот сок и насладитесь его вкусом зимой, когда так не хватает свежих фруктов и ягод.

Видео:

Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов сливы на зиму от канала "Сейчас Приготовим!"

СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ! Так заготавливали ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ещё наши Прабабушки!👌